Agar-Agar. 



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Arten. Auf Gelidium fand Menier Arachnoidiscus ornatus Ehrb. Die Spongillennadeln 

 sind einfache Nadeln oder Nadelsteme (Tunmann). Tunmann fand im Agar auch 

 Kalkalgen Polypen und (von den Preßsäcken herrührend) Baumwolle und Hanffasem. 



Lit. Menier, Falsific. de 1. gelee de groseille du comm. decouv. p. les Diatom. Nantes 

 1879. — MarpmaNN, Über Agar-Agar und dessen Verwendung und Nachweis. Zeitschr. angew. 

 Mikrosk. 2, 1897. — Senft, Über Agar-Agar-Diatomeen. Zeitschr. AUg. öster. Apoth. Ver. 

 1902, 229 (mit Abbild.). — Tunmann, Einige Bemerk, über Agar-Agar, Pharm. Centralh. 1909, 

 233. — Abbild, der Diatomeen auch in Villiers et Collin, Alterat. et falsificat. 1900, p. 833. 



Chemie. Nach König und Bettels enthält lufttrockenes Gelidium cartilagineum 

 in Prozenten: Wasser 13, Gesamt-N-Substanz 17, wasserlösliche N-Substanz 7,37, 

 Ätherauszug 0,8, N-freie Extraktstoffe 40,16, Pentosane 3,35, Methylpentosane 0,91, 

 Rohfaser 12,9, Asche 11,88, Chlomatrium 0,3. Durch Dämpfen wird in Wasser lös- 



Fig. 108. 



j. Grammatophora angutosa Ehrenb. : a Schalenseite. 2. G, oceanica Ehrenb. 3. G. oceanica f. tnacilenia, 4. G. 

 serpentina Ralfs. 5. Arachnoidiscus ornatus Ehrenb. 6. Nicht punktierte Cocconeis. 7. Cocconeis Scttielluni 

 Ehrenb.: a obere, b untere Schalenseite, b f. minor, 8. Campyloneis Grewillei Gnin. 9. Kieselnadeln. [Senft.] 



lieh: 9,37 anorganische und 54,22''/q organische Substanz. Nach Greenish enthält 

 Ceylonmoos 36,7 1\ Gelose (s. unten). Nagai und Mürai fanden in lufttrockenem 

 Agar-Agar (Tungusa) in Prozenten 9,8 StickstofTsubstanz, 52,2 stickstoffreie Extraktiv- 

 substanz, 5 Rohfaser, 18,5 Wasser und 14,5 Asche. Kellner fand niu- 3,4 "/q Asche. 

 Auch bei den Agar- Analysen von Greshoff, Sack und van Eck finden wir große 



