332 



Schleimepidermen. 



tritt scliwacher Bittermandelgeschmack her\-or. Legt man die Samen in Wasser, so 

 »imgeben sie sich mit einer Schleimhülle, schüttelt man sie mit Wasser — am besten 

 unter Zusatz von einigen Glasperlen — , so löst sich die Schleimepidermis von der 

 Schale ab und man erhält einen zähen Schleim. Der Embryo besteht aus zwei dicken 

 plankonvexen, ölig-lleischigen, deutlich geäderten, wellenförmig zusammengelegten Cotv- 

 ledonen und einer kleinen und kurzen, gegen das Hilum gerichteten geraden Radicula. 

 Anatomie. Der trockene Same ist mit einer hellen derben, abschilfernden 

 Schicht bedeckt, die unter Ghcerin betrachtet keine Struktur erkennen läßt, aber im 

 polarisierten Lichte glänzt. Läßt man zu dem in Glycerin liegenden Querschnitte 

 langsam Wasser zufließen, so quillt diese Schicht mächtig (bis 0,170mm) und nun- 

 mehr tritt die Struktur deutlich hervor. Es zeigt sich, daß sie aus einer Reihe pris- 

 matischer Zellen besteht, die deutlich geschichtete Schleimmembranen (Fig. 113, Sep) 



^^\ wl /o/ 

 ^.^^^^ / / / / 1 1 II /^l^i 1^1 



>^^?^v\^^4c / / / / / ?/5/ /?/ ^ 



S^A^Äg^^ — ' 



" ' -End 



^^^^ ^^- -Qu 



Fig. 113- 



Cydonia vulgaris L. 



Querschnitt durch die Randschicht des Samens an der Stelle, wo das Raphebundel liegt. Sep Schleimepidermis, in 



einigen Zellen kleine Stärkekörnchen. P Pigment- (Hart-) Schicht. NS Nährschicht. Psp Perispermrest. End Endo- 



sperm. Qu Quellschicht. [Tschirch.] 



und auf der Innenseite ein kleines, etwas Plasma und oft noch kleine Stärkekörner 

 enthaltendes Lumen besitzt. Die Schleimmembran, die sich mit Jodschwefelsäure blau 

 färbt (KüTZiNG, Gramer), also zu den Zelluloseschleimen (Tschirchs) gehört, ist 

 aber so empfindlich gegen Wasser, daß sie rasch ihre Struktur verliert und sich in 

 dem umgebenden Wasser verteilt. Der Schleim wird durch Hämatoxylin prächtig 

 violett, durch Jod gelb bis rosa, bei viel Reagens rot bis braunrot. Diese große Schleim- 

 epidermis der Samen ist sehr charakteristisch für Cydo?iia, besonders zum Unter- 

 schiede von Pirus (doch haben die Samen von Pirtis lomonii auch eine solche, 

 Dutailly). Bisweilen unterbleibt in einzelnen Zellen die Schleimbildung, diese er- 

 scheinen dann seitlich zusammengedrückt. Die kappenförmige Ablagerung der Schleim- 

 schichten beginnt erst ziemlich spät (im August) an der Innenseite der Außenwand 

 der Epidermiszellen und schreitet dann rasch bis zum Grunde fort (Frank, Luerssen). 



