X'it) Schleinicpidermen. 



breiten Sdilcimhülle, sind sehr wenig schleimig und glänzend dunkelbraun. Ihre 

 Schleimepidermis ist sehr schmal, die Zellen sind kaum radial gestreckt. 



Rosinenkerne besitzen eine ganz andere Form und sind leicht kenntlich. 

 Hager gibt als Verfälschung (bis 50 "jo) «die Schale einer Frucht von brauner Farbe 

 oder braun gefärbt und schwach weißlich bestäubt» an. Neuerdings sind in Amerika 

 kleine Fragmente getrockneter Quittenfrüchte als Verfälschung beobachtet worden. 



Geschichte, Die goldenen Äpfel (xQvaea ßijXa, xQvaoiirila) der Hesperiden und der 

 Alalante, «der der Aphrodite geweihte, in Mädchen- und Liebesspielen aller Art und zu bräut- 

 lichen Gaben dienende Apfel» (Hehn), der Apfel des Paris, der Erisapfel, das alles waren wohl 

 «iidealisierte» Quitten. Auf die Angabe in des Ben Sira Alphabet (XI. jahrh.), daß der Garten 

 Nebuk.\dnezars auch Uuittenbäume enthalten habe, ist nichts zu geben, obwohl die Pflanzen- 

 liste älter ist (Low). Dem semitisch-ägyptischen Kulturkreise scheint die Quitte in älterer Zeit 

 fremd geblieben zu sein (Schrader). In der Bibel fehlt die Quitte (bei dem goldenen Apfel 

 in den Sprüchen handelt es sich vielleicht nicht einmal um eine Frucht, sondern nur um ein 

 Ornament) und das Althebräische hat keinen Namen für Quitte, erst im Aramäischen finden wir 

 einen solchen, nämlich tsparg^lin (Low). Da die Griechen die Quitte firjkov xräwvtov, d. h. 

 Apfel von livötov (untergegangene Stadt, wahrscheinlich unweit des heutigen Canea auf Creta) 

 nannten, erhielten sie sie wohl von Creta, wo sie entweder ursprünglich zu Hause oder früh- 

 zeitig aus Kleinasien eingeführt war. IsiDOR bemerkt im Etymologicon: «Malus Cydonia nomen 

 sumpsit ab oppido, quod est in insula Creta, de qua dicere solent, urbium Cretensium matrem 

 Cydoniam, ex cuius pomo Cydonitum conficitur» — auch der Talmud spricht von kretensischen 

 Äpfeln. Jedenfalls wurde sie in Creta, dem Eldorado der Arzneipflanzenkultur des Altertums, 

 besonders eben bei Kvöwv {xvöwveia — xväiovioc = kretisch) in großem Umfange kultiviert. 

 (Jetzt fehlt sie auf Creta). Die Griechen lernten sie schon in sehr früher Zeit kennen, denn so- 

 wohl der Dichter Alkman (650 v. Chr.), wie derltaliot IBYCUS (VI. Jahrh. v. Chr.\ wie der Sikuler 

 Stesichoros (c. 550 V. Chr.) erwähnen die Quitte aus Lydien bzw. aus Rhegium und Sizilien 

 (bei Alkman heißt sie xoäv/xakov). Die Kulturquitte muß also schon im VII. Jahrh. den griechi- 

 schen Kolonisten in Kleinasien, Sizilien und Unteritalien bekannt gewesen sein (Hoops). Die 

 Quitte war wegen ihres Duftes und ihrer zahlreichen Samen bei den Griechen Symbol der 

 Schönheit, Liebe und Fruchtbarkeit und der Aphrodite heilig. Solons Gesetz verordnete,. daß 

 die Braut, ehe sie sich ins Brautgemach begab, eine Quitte essen mußte , um sich unter den 

 Schutz der Aphrodite zu stellen (Plutarch). Und auch bei den Deutschen wurde sie später 

 Sinnbild der Fruchtbarkeit und einer glücklichen Ehe (AlGREMONT). Bei den Liebes- und Hoch- 

 zeitssitten spielt sie in den Balkanstaaten, Dalmatien und Siebenbürgen noch jetzt eine Rolle. 

 Auch zu den Römern kam die duftige Quitte, die sie rnahim cotoneum (tn. aureum) nannten, 

 frühzeitig und spielte bei ihnen im Kultus und Volksleben eine große Rolle. Plinius, der eine 

 Menge Krankheiten nennt, die die Quitte heilt, sagt, man bewahre sie wegen ihres Duftes in 

 den Besuchszimmern auf und das ist heute noch Sitte in Italien. Zur Zeit Gaxkns kam spanische 

 Marmelade [= Quittengelee, s. oben) nach Rom. Das malum cydonnim, findet sich im Edikt 

 DioCLETl.\NS (s. oben) und alle Scriptores rei rusticae von Cato bis Palladius (I, S. 574) 

 widmen ihr ihre Aufmerksamkeit. Wir finden sie denn auch auf den pompejanischen Wand- 

 gemälden (I, 575) und auf den Wandbildern der Villa Livia in Primaporta (Möller, D. Bot. 

 in d. Fresk. d. Villa d. Livia. Mitt. d. kais. Archäolog. Inst. Rom 1890). Cydcnia mala stehen 

 auch bei Scribonius Largus (I, S. 577) und werden bei Athenaeos Naucratites (III. Jahrh. 

 I< 574) erwähnt. Die Römer brachten sie dann mit den übrigen Obstbäumen nach den nörd- 

 lichen Provinzen des Reiches. Doch fehlt es an alten Funden daselbst, obwohl die Samen nicht 

 vergänglicher sind als die des Apfels. «Der althd. Name kutina, dem wahrscheinlich eine latei- 

 nische Form cudonia oder codonea = germ. kudinjö (.') zugrunde liegt, deutet wegen der Ver- 

 schiebung von d zu t auf Entlehnung in den ersten Jahrhunderten» (HooPS). Den Angelsachsen 

 scheint die Quitte erst auf britannischem Boden bekannt geworden zu sein. Sie wird bereits 

 im Corpus-Glossar erwähnt. Nördlich der Alpen wird sie sich dann wohl besonders durch die 

 Benediktiner (I, S. 619) eingebürgert haben. Wir finden die cotonarios im Capitulare Karls 

 (I, S. 620) und dem Breviarium, im St. Galler Klosterplan (hier als: guduniarius I, S. 622), bei 

 der Hildegard, Albertus Magnus und in dem Opus ruralium des Crescenzi (1,8.678). Auch 

 die spanische Landwirtschaft kennt sie. Im Kalender des H.\rib (I, S. 612) steht beim Sep- 



