Semen Fenugraed. 343 



entsteht. Es ist vielleicht auch hier ein sekundäres Produkt, denn Lecithin ist in 

 den Samen nachgewiesen. Seminase scheint erst bei der Keimung aufzutreten. 



Der Träger des sehr eigenartigen Geruches, der sich dem fetten Öle mitteilt, 

 ist unbekannt. Den «sehr starken Geruch nach Cumarin», den Harz erwähnt, kann 

 ich nicht bemerken. Flückiger erhielt auch bei Wasserdestillation von 4 kg Samen 

 keinen Riechstoff. Auch der Träger der Bitterkeit ist unbekannt (das Alkaloid?). 



In der Samenschale findet sich ein Gerbstoff, in ihr und in den Cotyledonen 

 ein gelber Farbstoff (s. auch unter Anwendung). 



Der Gehalt an Öl beträgt (mit Äther extrahiert) 6 "/g (Flückiger). Es enthält 

 neben Lecithin (s. oben), wie viele Samenöle, ein Phytosterin (Heckel und 

 Schlagdenhauffen). Amylalkohol extrahiertauch etwas Harz. Der Stickstoffgehalt 

 beträgt 3,4 °|o (= c. 22''|o Eiweiß), der Wassergehalt io,4''/o, die Asche 3,7 "lo 

 (Jahns, 2,67 ''|g Hauke). Sie enthält c. 25''/o Phosphorsäure. — Asche des Pulvers: 

 c. 50/0 (Hauke). 



Lit. BouRQUELOT et Herissey, Les Hydrates de carbone de räserve des graines de 

 Luzerne et de Fenugrec. Journ. pharm, chim. 11 {1900), 589, Compt. rend. 130 (1900), 731. — 

 Flückiger, Pharmakognosie. — Jahns, Ber. d. d. ehem. Ges. 18 (1885), 2518, 20 (1887). 

 2840, Arch. Pharm. 225 (i8»7), 985. — Hantzsch, Ber. d. d. ehem. Ges. 19 (1886), 31. — 

 — Heckel und Schlagdenhauffen, Journ. pharm, chim. 16 (1886), 213, Jahresb. d. Pharm. 

 1886, 15. — Weitere Angaben über Trigonellin und Cholin in Oesterle, Pharmakochemie. 



Aifwendtmg. Daß es schon den Alten bei der Verwendung der Bockshornsamen be- 

 sonders auf den Schleim ankam, ersehen wir daraus, daß z. B. Dioskurides nur das Bocks- 

 hornmehl (äXevQOv TtjXfvjc) aufgenommen hat, das er seiner schleimigen Beschaffenheit wegen 

 zu Umschlägen und als Erweichungsmitlel empfiehlt. Es steht bei ihm neben Leinsamen, denen 

 dieselbe Wirkung zugeschrieben wird. Auch die Verwendung des Bockshornsamen zum Empl. 

 diachylon sfl. und cps. (s. oben S. 337) beruht auf dem Schleim. Sie geht bis auf die Araber 

 zurück (MesXJe). «Es läßt sich denken, daß der Zusatz von Schleim die Pflasterbildung begünstigt, 

 indem die Verflüchtigung des Wasser.s dadurch verzögert wird» (Flückiger). Auch jetzt noch 

 sind sie Bestandteil des Empl. frigidiini (Empl. foemtgraeci cps.). Und auf dem Schleim beruht 

 auch die Verwendung in der Tuchfabrikation. Im Mittelalter figuriert der Same unter den 

 Speisewürzen (Rezept zu einer Fischspeise des Klosters St. Gallen, IX. Jahrh., DOmmler) und 

 auch schon im Altertum wurde er in Rom in der Küche angewendet (Apicrus Caelius, De re 

 coquinaria, III. Jahrh.). Jetzt benutzt man die ganze Pflanze (aber noch mehr 7>;'(?^o«e//a <:ofr!<^a) 

 als eine der Würzen des «Kräuterkäse» (Schabzieger). In Indien sind die gerösteten Samen 

 noch jetzt ein beliebtes Volksmittel bei Dyssenterie (Ainshe). Zahlreiche aromatische Faenu- 

 graec-Präparate in der alten indischen Literatur (methi modaka, svalpa methi modaca) deuten 

 auf eine umfangreiche Anwendung (Pharmac. ind.) und auch die Araber benutzten Samen, 

 Blätter und Öl zu den verschiedensten Zwecken. In Indien wird Bockshorn auch diätetisch als 

 Aphrodisiacum und als Arzneimittel benutzt, die Blätter sind kühlend. Ganz junge Pflanzen 

 werden dort (obwohl sie bitter schmecken) als Gemüse benutzt. Die Samen werden für eine 

 Carmin-Contrefa9on benutzt und das gelbe Dekokt derselben gibt mit Kupfersulfat ein Permanent- 

 grün (Pharmacogr. indic). Das fette Öl wird in Madras gepreßt und in Indien viel 

 benutzt. 



In Europa werden die Samen besonders in der Tierheilkunde benutzt (Schweizer Vieh- 

 mastpulver, Schweinefraßpulver, Holländisches Butterpulver. Vgl. auch Schlagdenhauffen et 

 Reeb, Un. pharm. 43, (1902), 97). Sie sind auch ein Bestandteil des Curry powder und der 

 Cattle Foods. Bockshornklee ist eines der Hauptmittel Kneipps. Der Samenbrei wird als «un- 

 übertreffliches Mittel» bei ofifenen Wunden , Geschwüren usw. gerühmt und auch die ganze 

 Pflanze viel benutzt (vgl. Dinand, Heilpflanzen [Kneipps]. Eßlingen 1910). Sie gelten als Car- 

 minalivum und werden bei Brust- und Milzleiden gebraucht. Dioskurides läßt auch mittelst 

 Olivenöl ein Öl aus Bockshorn bereiten, mit Kalmus- und Cyperngras-Zusatz (I, cap. 57: niQi 

 Ttjllvov axevaaiaq), das gleiche «telinum» erwähnt Plinius und noch bei den Arabern (I, 

 S. 648) wird thilinum benutzt, ja sogar noch heute ist ein huile de fenugrec in Frankreich 



