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öchleimzellen. 



Lit. Altere Untersuchungen von Bf.rzelius, Caventou, Guillemin, Guibourt, Raspail, 

 Payen, Linley. — GiRAUD, L'Union pharm. i6, 249. — Schmidt, Lieb. Ann. 51, 29. — 

 Dragendorff, Pharm. Z. f. Rußl. 1865, 145. — H.^rley, Thfese. Paris 1905. — FlOckiger, 

 Pharmakogn. — Gans u. Tollens, Ber. d. d. ehem. Ges. 21 {1888I, 1806 und 2150, Lieb. Ann. 

 249, 256. — Tollens, Kohlenhydrate. — E. Fischer u. Hirschberger, Ber. d. d. ehem. 

 Ges. 21, 1805 u. 22, 365. — Pohl, Zeitschr. phys. Chem. 14, 150. — Hilger, Ber. d. d. 

 ehem. Ges. 36 (1903), 319S. — Thamm, Salepschleim, Diss. München 1903. 



Anwendung. Salep dient, da ein Mucilaginosum, als reizmildemdes und ein- 

 hüllendes Mittel bei Diarrhöen und Darmkatarrhen besonders der Kinder. Als Muci- 

 lago, Dekokt, Gallerte, Mixtura Salep, auch äußerlich zu Klystieren oder deckendes 

 Mittel (Unnas Salepbassorinfirniß). Salep gilt auch als Nährmittel und wird auch z. B. 

 in der Form der chocolat analeptique au salep mit Milch, Bouillon und Wein angewendet. 

 Die, wie es scheint, durch nichts begründete Ansicht des Volkes, daß die Orchis- 

 knollen Aphrodisiaca seien, beruht auf der Signatura (Hodenform, Spermageruch). 



Anrühren des Saleppulvers mit Alkohol erleichtert die Erzielung klümpchenfreien 

 Schleims. Den besten Salepschleim erhält man (nach Fromme) weder mit feinem 

 noch mit mittelfeinera Saleppulver, sondern mit der Griesform (Sieb 5). Ähnliches 

 beobachteten schon Fenner und Winckler (1843). Zuckerzusatz konserviert den 

 Schleim (Vulpius). In Indien wird Salep viel für Süßigkeiten benutzt. Die Orientalen 

 bereiten aus dem Salep ein Getränk, das an Stelle von Tee im Winter in großen 

 Mengen genossen wird (Gehe, Handelsber. 1896). Salepdekokt mit Honig gemischt 

 wird in der Türkei und Griechenland als erfrischender Frühtrunk genossen (Held- 

 reich). Aber auch zur Speiseeis-Bereitung dient dort der Salep. Mit Gewürz und Wein 

 gibt das Dekokt ein angenehmes Krankengetränk. Salep dient auch als Klebemittel, 

 zur Appretur statt Gummi arabicum. Nach Ainslie soll Salep Salzwasser seines Salz- 

 geschmackes berauben. 



Verfälschungen. Als Verwechslung werden die Bulbotubera von Colchicum 

 angegeben, die aber entweder in weißen Querscheiben oder mit dem braunen Nieder- 

 blatt umgeben im Handel sind, auch eine seitliche Rinne haben, also ganz anders 

 aussehen. Immerhin kommen Salepknollen bisweilen vor, die eine seitliche Rinne be- 

 sitzen (Hockauf). Die anatomische Untersuchung läßt die Beimengung sofort er- 

 kennen. Die Stärke ist bei Colchicum niemals verkleistert. Als die Einsammlung des 

 deutschen Salep in den fünfziger Jahren des XIX. Jahrh. in der Rhön und im 

 Westerwald in Blüte stand und im Jahr bis 14000 Pfund der Droge nach Frankfurt 

 kamen, beobachtete Mettenheimer nicht nur Beimengung geschälter Cb/(r/;/ir«»zknollen, 

 sondern einmal bestand die ganze als «weißer Salep» angebotene Masse aus diesen 

 Knollen. In Indien fanden sich vor einiger Zeit unter dem Namen banawati salap 

 oder salam künstliche Salepknollen aus Gummi und Kartoffelstärke. Hockauf fand 

 in einem Salepknollen ein Steinchen, das der wachsende Knollen eingeschlossen hatte. 

 Das Saleppulver wird oft mit Stärke, z. B. Weizenstärke (Hartwich), verfälscht an- 

 getroffen. 



Lit. Mettenheimer, N. Jahrb. f. prakt. Pharm. II, 165. — Hockauf, Ein interessant. 

 Salepknollen. Pharm. Centralh. 1905, 83. 



Geschichte. Der Unterschied zwischen den beiden Knollen war schon den Alten auf- 

 gefallen und sie schrieben ihnen eine verschiedene Wirkung zu. Theophrast sagt, der größere 

 vermehre die facultas coeundi, der kleinere vermindere sie. Dioskurides sagt, daß der größere 

 Knollen vom Manne verzehrt, die Geburt von Knaben bewirke, der kleinere , von der Frau 

 genossen, die Geburt von Mädchen, und erwähnt, Idaß in Thessalien die Frauen den zarteren 

 vollsaftigen (bei Plinius den größeren, härteren] Knollen als Aphrodisiacum, den festeren 



