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in rohem Traganth 45.'^3 "i'o C und »/^ H, in reinem Traganth 45,10 — 45,33 "/o C 

 und 6,16 — 6,2-''|o H. Traganth soll der Formel C24H4(,02o entsprechen. Hilger und 

 Dreyfus formulieren jedoch: (CjiH2oOio)„. Sie fanden 42,4 "/o C und 6,5 "jg H. Das 

 das Traganth vorwiegend bildende Polysaccharid nennen auch Hilger und Dreyfus 

 Bassorin. Es reduziert weder Soldainis Reagens noch FEHLiNGsche Lösung, wohl 

 aber ammoniakalische Silberlösung beim Kochen. Kalte 30 — 40 "[q Alkalilauge führt das 

 Bassorin in Oxybassorin: (CnH2|,0]o)20 über, welches rechts dreht, Soldainis Reagens 

 und FEHLiNGsche Lösung reduziert und mit den Metallen unlösliche Verbindungen 

 bildet. Wird T. in Stücken mit kaltem Wasser maceriert, so erhält man bisweilen ein 

 Filtrat, in dem Alkohol, in geringer Menge zugesetzt, weiße Flocken abscheidet (Maisch). 

 Auch Bleizucker scheidet zunächst eine Gallerte ab, erst später entsteht ein Nieder- 

 schlag. Die Ansicht, daß der lösliche Teil des Traganths Arabin bzw. Arabinsäure sei 

 (Sandersleben), ist nicht richtig (Fremy, Pohl). T. enthält kein Arabin (Dreyfus). 

 Es ist neutral und wird durch Borax, Eisenchlorid und Wasserglas nicht gefällt. Blei- 

 essig und Bleiacetat geben eine Gallerte, die beim Erwärmen sich trübt und dann 

 einen Niederschlag bildet. Mit Salpetersäure gibt Traganth Oxalsäure, Wein- 

 säure, Zuckersäure und besonders Schleimsäure (Giraud). Die Menge der er- 

 haltenen Schleimsäure wechselt. Tollens erhielt nur sehr kleine Mengen, Dreyfus 

 11,5 — 17 «/o, Giraud 20%. 



Die Hydrolyse lieferte Giraud ( i 87 ö) einen reduzierenden Zucker. Auch Schmidt 

 erhielt bei der Hydroh'se gärungsfähigen Zucker und ein Gummi, das mit dem aus 

 Salep identisch war. Nach Sandersleben ensteht neben viel Sirup kristallisierbare Ara- 

 binose. Bei der Hydrolyse verschiedener Traganthsorten erhielten in neuerer Zeit 

 WiDTSOE und Tollens Pentosen, aus einigen Sorten Arabinose, aus anderen 

 Xylose, aus allen Fukose (Methylpentose, s. S. 299) und (in geringer Menge) Glu- 

 kose und (wechselnde Mengen) Galaktose. Einige Traganthsorten enthalten 38,1 

 5i,8''/p Xylan (Tollens und Widtsoe). Möglicherweise bildet also entweder ein 

 Galakto-Xylan oder ein Galakto- Araban den wichtigsten Bestandteil der Traganthe, 

 denn das Traganth enthält (s. oben) auch oft beträchtliche Mengen eines bei der Oxy- 

 dation Schleimsäure liefernden Bestandteils (Guerin-Varry, Ogle, Pohl) — der 

 Galaktosegehalt beträgt oft 15 — 2 1,5 "j,, (Dreyfus). Die Hydrolyse gewisser Traganth- 

 sorten soll ähnlich wie beim Gummi arabic. (s. d.) verlaufen. Als Hauplprodukt der 

 Hydrolyse des wasserlöslichen Anteils entsteht zunächst eine linksdrehende Polyaraban- 

 Trigalaktan-Geddinsäure (i i CjoH, gOg . 3 CjjHjoOjo . C23H3ß02o • HjO), die bei 

 weiterer Hydrolyse 72 "Jq Arabinose und etwas Galaktose liefert (O'Sullivan). Das 

 Bassorin einiger Tragantharten gibt mit überschüssigem Alkali die «- und /3-Tra- 

 ganthan-Xy lan-Bassorinsäure. Die «-Säure (C24H3402i).H20) ist in kaltem Wasser 

 löslich, dreht rechts ([«]d = + 138,6") und zerfällt bei der Hydrolyse mit verd. 

 Schwefelsäure in Traganthose (eine linksdrehende Pentose, Fukose?) und Xylan- 

 Bassorinsäure: Cj;|H2gOj7, die fast unlöslich in kaltem Wasser ist, rechts dreht 

 und bei weiterer Hydrolyse in Xylose und Bassorinsäure (Ci^HjoOjj) zerfällt, 

 eine Substanz, die in kaltem Wasser unlöslich ist und in alkalischer Lösung stark 

 rechts dreht ([«Jd = + 225"). Die in kaltem Wasser nicht lösliche j3-Säure gibt 

 ähnliche Hydrolysierungsprodukte (O'Sullivan). 



Ich kann aus den Publikationen meist nicht klar ersehen, ob besonders die 

 in allen Traganthen enthaltene Stärke, die primären Zellulosemembranen und die 

 übrigen Beimengungen vor der Untersuchung des Schleims abgetrennt worden waren. 



