AAA Gumrao-Membranindrogen. 



bei Cordofan softer: 1 1,69— 12,14"/',, Wasser, 2,77 — 2,86»/o Asche, Acidität 2,48 — 2,57. Bester 

 Hashab grosse gum ^TurUej-) enthielt: 9,03% Wasser und 0,3470 Unlösliches und zeigte eine 

 Aciditlit von 3,14. — Granulär sorts cleaned: 8,70 "/„ HjO und 2,67% Unlösliches, Acidität 

 = 2,95. — Siftings: 7.45"'/o HjO und 20,i2°/„ Unlösliches, Acidität = 1,95. Beam fand bei 

 Senegalgurami picked: 9,18 — l l,2o"/o Wasser, 2,45 — 3,33 "/o Asche, Acidität 2,45 — 3,33. 

 Bei Senegal crude gomme du bas du fleuve : 9,60 — 10,50% Wasser, 3,33 — 3,41% Asche, 

 Acidität 2,14 — 2.50. Galara: 10,19 — 10,57° Wasser, 3,22 — 3,39% Asche, Acidität 2,50 — 2,54. 

 Salabreda: 11,51% Wasser, 2,81% Asche, Acidität 3,56. 



Daß bei der Hydrolyse des Gummis ein Zucker entsteht, fand bereits Ludwig 

 (1859). Bei der Hydrolyse der Gummis (und der Arabinsäuren) entstehen 

 neben Gummisäuren (O'Sullivan) Pentosen und Hexosen. Sie enthalten also 

 Hexoso-Pentosane. Es entstehen aber selbst bei derselben Handelssorte wechselnde 

 Mengen der Zucker, woraus man schließen muß, daß es verschiedene Arabinsäuren 

 gibt oder wechselnde Gemenge vorliegen. Unter den Hydrolysierungsprodukten wurde 

 in erster Linie Arabinose (S. 274) (Guerin Varry, Scheibler, Claesson, von 

 LiPPiiANN, KiLiANi) und Galaktose (S. 274) (Kiliani) gefunden, bisweilen auch etwas 

 Glukose(VoTOCEK und Vondracek) und Xylose (Hauers u.Tollens); nach Ullik 

 soll auch ein Mannan in einigen Gummis enthalten sein, was der Bestätigung bedarf. 

 Doch herrschen stets Arabinose und Galaktose beträchtlich vor. Daß arabisches Gummi 

 bei der Oxydation mit Salpetersäure Schleimsäure gibt, fand bereits Guerin Varry. 

 Entsprechend der wechselnden Menge Galaktose zeigt auch die bei der Behandlung 

 mit Salpetersäure entstehende Schleimsäure verschieden hohe Beträge [bis 66,7''|(,(?) 

 Maüjiene]. Man kann aus der Menge der gebildeten Schleimsäure (S. 282) die 

 Galaktosemenge berechnen (Tollens, Kiliani) (75 Schleimsäure = 100 Galaktose). 

 Die rechtsdrehenden Gummiarten liefern meist weniger Schleimsäure als die links- 

 drehenden. Kiliani erhielt bei verschiedenen Gummis 14,3 — 38,3 "/o Schleimsäure, 

 bei Cordofan- und Senegalgummi 20,7 — 24''|q, (vgl. auch die Tabelle von Martina 

 S. 437). Daneben treten Oxalsäure, Weinsäure (Liebig), Mannozuckersäure, Trioxy- 

 glutarsäure, Zuckersäure, Arabonsäure, Galaktonsäure auf. 



Den Pentosanen kommt die Phloroglucin- und die Orcin-Reaktion zu. Phloro- 

 glucin in Salzsäure (20 "Jq) gibt beim Erwärmen eine kirschrote Lösung (Ihl), die 

 einen Absorptionsstreifen zwischen D und E Fraunhofer zeigt (Tollens, Wheeler 

 und Allen). Orcin in Salzsäure gibt in der Kälte eine blauviolette, beim Erwärmen 

 erst rötliche dann violette Färbung, zuletzt blaugrüne Flocken, die in Alkohol gelöst ein 

 Band zwischen C und D geben (Reiche, Reinitzer, Allen u. Tollens). Ebenso kommt 

 die Eigenschaft des Gummis beim Kochen mit I2''/(| Salzsäure Furfurol (S. 274) zu 

 liefern (Stone und Tollens) den Pentosanen zu, und man kann aus der Menge des ge- 

 bildeten Furfurols die Arabinose berechnen. G. arabicum ergab c. 2 8''/q (Günther), Kirsch- 

 gummi 45,5 — 59<*/,j (Chalmot, Flint und Tollens). Der Pentosangehalt des Gummis 

 schwankt in weiten Grenzen zwischen 20,6 ^^j^ im australischen und 5 1,2 1"/^ im argentini- 

 schen Gummi (Hefelmann). Die Cerasingummis enthalten mehr Pentosane als Galaktane 

 (Lemeland). (Bei der Furfurolreaktion tritt auch Lävulinsäure und Ameisensäure auf.) 

 Hefelmann fand keine Beziehung zwischen der Menge der Pentosen und dem Handels- 

 wert. (Vergl. auch die Tabelle von Martina S. 437). 



Im Gummi von Acacia Senegal und anderen Acaciaarten fand Rosenthaler neben 

 Pentosen auch Methylpentosen und WiDTSOE und Tollens konnten Methylpentosane 

 nicht nur in G. arabicitm und Traganth, sondern auch im Gedda-, Brasil- und Kirsch- 

 gummi nachweisen. Möglicherweise enthält das G. arabicum auch Fucosan. (S. 292). 



