Gummi arabicum. 



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Edie erhielt (nach Krokber und Rimbach bestimmt) Pentosen, als Arabinose berechnet, 

 bei Cordofan: 33,52 — 35,49°/o' l'^i Senegal 33,66 — 34,59%- I^'^ Galaktose (bestimmt durch 

 Hydrolyse mit Essigsäure und Reduzieren mit Fehlingscher Lösung, enthält wohl auch die Pento- 

 sane, Tollens) betrug bei Cordofan: 50,52 — 53,04 "/o. bei Senegal: 51,72 — 53,1770 (Beam). In dem 

 rechtsdrehenden Gummi von Acacia arabica WiLLD. fand Meininger 21,85 % Galaktan und 50,43 °/o 

 Pentosane (die Hydrolyse lieferte Galaktose und Arabinose), in dem rechts- (-|- 53,94°) drehenden 

 Gummi var^^ Acacia horrida'^UÄÄi.: 27,36 °/(, Galaktan, 36,5 "/o Pentosane und 2,83% Methylpento- 

 sane (die Hydrolyse lieferte Galaktose und Arabinose), in dem links- ( — 19,37 °) drehenden Gummi 

 \on Acacia pyoiantha Benth. : 58,72''/o Galaktan, 1 6,98 "/„ Pentosane und 2,92 "/o Methylpentosane 

 (die Hydrolyse lieferte Galaktose und Arabinose). Auch das Opuntiag. liefert Arabinose und Galak- 

 tose (Harlay), ebenso alle anderen untersuchten Acaciagummis (Martina, vgl. S. 437, Stone) 

 und das Pfirsich-, Kirsch- und Pflaumengummi (Stone, Bauer) — Kirschgummi ist ein gutes 

 Material zur Arabinosedarstellung (Bauer, Kiliani) — femer das Rübengummi (Lippmann), das 

 GuTamwon Mangi/era indica(\^KUE.l.ANa), das Weingummi (Hubert). Der G. von Cochlospertnitm 

 Gossypiiitn und das von Feronia elephantum liefern bei der Hydrolyse Galaktose und eine Pen- 

 tose, die mit Arabinose nicht identisch ist (Lemeland). Das Chagualgummi liefert Xylose und 

 i-Galaktose (Winterstein), ebenso das Laplatagummi, aber kein Acacieng. gab Xylose (Hauers), 

 Es enthalten Ostafrikan. G. : 22,59 °/o Galaktan, 29,53 "/o Pentosane; Cochlosperimim Gossyp.: 

 45,28% Galaktan, 32,97 "/o Pentosane (Lemeland); Feronia elephantum: 51,84 "/o Galaktan, 

 40,16% Pentosane; Aprikosengummi: 23,6% Galaktose, 48,57% Arabinose (Lemeland); Chagual- 

 gummi lieferte: 28,47% Galaktose, 45,29% Pentose (Winterstein); Mangifera indica G. 

 30,36% Galaktose, 42,06% Pentose; Laplatag.: 0,62% Galaktose, 55,31% Pentosen. 



Nach O'SuLLiVAN sind aber Arabinose und Galaktose nur die Endprodukte der 

 Hydrolyse und es entstehen zunächst Zwischenprodukte, beim arabischen Gummi in- 

 aktive, beim Geddagummi rechtsdrehende. Diese sauren Zwischenprodukte zerfallen 

 dann in Arabiose (Arabinon) bzw. Arabinose und in einfachere Säuren und diese dann 

 erst bei mehrstündiger Hydrolyse in d-Galaktose und eine stark rechtsdrehende Gummi - 

 säure, die O'Sullivan Geddinsäure (C^aHggOg.j) nannte. Im arabischen Gummi sind 

 vielleicht Arabinose und Galaktose als Ester einer I söge ddinsäure (Zeisel, O'Sullivan 

 nennt sie Arabinsäure) (CgaHggOjj) vorhanden. Die Gummisäuren sind starke Säuren, 

 werden nur durch abs. Alkohol aus ihren Lösungen gefällt und geben bei weiterer 

 Hydrolyse keine Zucker. O'Sullivan nimmt an, daß die Gummis resp. die 

 Arabinsäure gemischte Glykosidogummisäuren der allgemeinen Formel: 



^•23"38 — 2n022 — n • '^^\i^1<i^\ü ■ P^lO^lnOg 



Gummisäure (Geddinsäure) Galaktan Araban 



enthalten, bei denen n eine konstante, p eine variable Zahl ist. Die Arabinsäure des 

 G. arabicum faßt O'Sullivan als Diaraban-Tetragalaktan-Isogeddinsäure auf 

 = C23H3oOis.4Ci2H2oOio-.2CioHi,;0,^ ^ €,1^1420-4 (Mol.-Gew. 2418). Werden diese 

 Araban-Galaktan-Geddinsäuren vorsichtig hydrolysiert, so wird zunächst der Araban- 

 rest als Arabinon (CjoHjgOg [«Jd ^ + I9^'5*') abgespalten (s. oben) und es ent- 

 steht eine n-Galaktangummisäure, die dann in Galaktose und die entsprechende 

 Gummisäure (Geddinsäure oder Isogeddinsäure) gespalten wird. Andere (E. Fischer) 

 halten die Arabinsäure für eine der Lakto- und Maltobionsäure analog konstituierte 

 Glykosidosäure. Die SuLLivANsche Formel kann übrigens nicht richtig sein, da auch 

 Methylpentosane im Gummi nachgewiesen sind (s. oben). 



Alle Gummis enthalten (durch Dialyse zu entfernenden) reduzierenden Zucker, 

 bei Cordofan Hashab von einer Spur bis 0,15 "'jg (Edie). Der Zuckergehalt des G. 

 arabicum des Handels schwankt ebenfalls, im allgemeinen beträgt er 0,6 — 1,1 '|o 

 (Reinitzer). 



Im Acaciengummi sind mindestens vier Enzyme (Gummifermente, Gummasen) 



