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Gummo-Membranindrosen. 



vorhanden, eine Oxydase, eine Peroxydase und eine Amylase (Malzdiastase) 

 (Wiesner, Bourqüelot, Tschirch, Reinitzer, s. oben S. 414), sowie Emulsin 

 (Am_vgdalin spaltend), das Volcy-Boucher in allen Gummis und Gummiharzen auf- 

 fand. Bertrand hält die Gummioxydase für Lakkase. Eine große Menge von Re- 

 aktionen des Gummis sind auf diese Enzyme zurückzuführen, z. B. wird Pyrogallol durch 

 Gummi in Purpurogallin übergeführt (Struwe 1872 — darauf gründeten Clermont 

 und Chautart 1882 eine fabrikatorische Darstellung des Purpurogallins). Daß 

 Guajaktinktur durch G. arabicum gebläut wird, erkannten zuerst Göttling und Boulay 

 (1809). Auch die Unverträglichkeit des G. arabicum mit zahlreichen Arzneimitteln 

 [Pyramiden (Tanzi), Chinaextrakt, Pyrogallol, Guajakol, Vanillin, Thymol, Phenol, 

 Creosol, Eserin, Adrenalin, Morphin] beruht auf dem Gehalt an Enzymen, besonders 

 Oxydasen, Traubes Oxydationsfermenten (Bourqüelot) und deshalb läßt die Pharmac. 

 helvetica den Gummischleim eine halbe Stunde im Dampfbade erhitzen und dadurch 

 die Enzyme «abtöten». Ein so behandelter Schleim bläut Guajak nicht mehr. Gummi- 

 pulver eignet sich aus dem gleichen Grunde nicht zum Verdünnungsmittel zu starken 

 Opiums. Die Oxydase wird im trockenen G. arabicum selbst durch zweistündiges 

 Erhitzes auf 100" nicht zerstört, ja nicht einmal durch einstündiges Erhitzen auf 

 115". Erst beim Erhitzen auf 120" ist sie abgetötet, das Gummi löst sich dann aber 

 nicht mehr in Wasser und quillt nur darin auf. Auf die Oxydasen haben Aldehyde 

 (z. B. Formalin) keinen Einfluß (Seligmann). 



Daß im Gummi stickstoffhaltige Bestandteile sich finden, war bisher über- 

 sehen worden, nur Guerin gibt einmal 0,1 ^"j^ N an. Ich habe mit Stevens gezeigt, 

 daß bei vielen Gummis zwar die LASSAiGNEsche Stickstofifprobe mit Na negativ aus- 

 fällt, daß dagegen mit KOH sich stets Ammoniak entwickelt und Pyrrol gebildet 

 wird. Bach zeigte dann, daß die von ihm abgeänderte LASSAiGNEsche Reaktion gelingt, 

 wenn man statt Na viel K nimmt. Meininger fand in allen Acaciengummis {A. 

 Senegal, A. pycnantha, horrida, Adansonii, arabicd) StickstofT und zwar zwischen 0,71 

 und 2.19% (in Senegal z. B. i.Bi^Iq. Rideal fand bei Acaciengummis nur 0,031 bis 

 0,082 "Iq N). Das Gummi von Melia Azadimchta enthält 4,4g °/(,, das von Feronia 

 elephanlttm 1,57, das von Anacardium occident. 0,92 "/q N. Woher der Stickstoff stammt 

 ist unbekannt, vielleicht sind die Enzyme Glukoprote'ide. Ob das Schäumen der 

 Gummilösungen auf den Enzymen beruht (Wiesner) wissen wir nicht bestimmt. 



In den schlechteren Gummisorten finden sich auch Gerbstoff, Harz, aro- 

 matische Substanzen (der Art von Czapeks Hadromal), Farbstoffe. Bourqüelot 

 führt die Färbung gefärbter Gummis darauf zurück, daß die Oxydasen die aus der 

 Rinde mit aufgenommenen Gerbstoffe im feuchten Zustande oxydieren und dunkler 

 färben. Gegenden mit vorwiegend trockenem Klima sollen daher weniger gefärbtes 

 Gummi liefern. 



Niemals enthält reines G. arabicum von Stärke mehr wie Spuren (s. oben 

 S. 441), Kristalle oder Reste von Zellhäuten. 



Fromm stellte experimentell fest, daß längeres Lagern die Eigenschaften des 

 Gummis verändert. 



Bei den guten Gummisorten schwankt der Wasser- und Aschegehalt nur in 

 sehr engen Grenzen (s. oben S. 444). Hauke fand 1,7 — 3,1 (Flückiger 2,5 bis gegen 

 4) Asche und gibt als obere Grenzzahl 3,5 "/q ^^- Oberste Grenze für Wasser i5"/o, für 

 Asche 4'^/^ (Pharm, helv. IV), ^% (D. A. V). Die Asche ist rein weiß. loog Cordofan- 

 gummi enthielten 0,198 — 0,266 Mg, 0,596 — 0,730 K und 0,773 — 0,818 Ca (Beam). 



