Semen Lini und Oleum Lini. 



553 



d. Öle und Fette 1911. — Tschirch, Einige prakt. Ergebn. meiner Unters, über d. Chloro 

 phyll. Arch. Pharm. 1884. — Verzeichnis der fettliefernden Pflanzen bei MiKOSCH, in WIES' 

 NER, Rohstoffe, II. Aufl. — Untersuchungsmethoden: Lewkowitsch in LüNGE, Chem. Techn 

 Untersuchungsraeth. 5. Aufl. III (1905). — Benedikt-Ulzer, Analyse d. Fette u. Wachs 

 arten. — Für das Technische : Hefter, Technologie d. Fette u. Öle 1906. — Schädler, Technol 

 d. Fette. 2. Aufl. 1892. — Stiefel, Fette, Öle, Wachse in Weyls Einzelschriften z. chem 

 Technolog. 19 11 (reich illustriert). — Über die Fortschritte berichtet der Jahresbericht auf dem 

 Gebiete d. Fette, Öle u. Wachsarten in der Chem. Revue über die Fett- und Harzindustrie. — Ein 

 Spezialkomitee für die einheitliche Untersuchung von Fetten und pflanzlichen Ölen der Amer.chemical 

 Society schlug 1910 einheitliche Methoden vor (Rev. über d. Fett- u. Harzindustr. 1911, 84). 



I. Vegetabilische Öle und pflanzliche Öldrogen. 

 1. Trocknende Öle. 



In den trocknenden Ölen sind Fettsäuren mit mehreren doppelten Bindungen 

 enthalten, die also eine hohe Jodzahl zeigen und welche durch Sauerstoffaufnahme 

 erhärtende O.xyde bilden. Ölsäure gehört nicht zu diesen, wohl aber Linolsäure und 

 Linolensäure. Sie geben nicht die Elaidinreaktion, wohl aber, wenn Linolensäure vor- 

 handen, He.xabromid. Die Sauerstoffaufnahme des Leinöls, die Linoxin(Lino.xyn-)bildung 

 erfolgt immer an den doppelten Bindungen. Roch denkt sich dieselbe folgendermaßen: 



1 Phase >C = < + Oj -> >C — C< (Peroxyd) 



I 1 

 — 



2 Phase >C — C< 



I I -^ >c C< 



0-0 \^/ +0(0xyd) 



Linoxin ist in allen Lösungsmitteln unlöslich. Die Sauerstoffaufnahme ist (z. B. beim 

 Leinöl) lebhafter, wenn man erst mit Sikkativen (Manganborat, Bleio.xyd) kocht. 



Genthe hielt den Vorgang beim Trocknen des Leinöls für eine molekulare 

 Autoxykatalyse und die Sikkative nur für Pseudokatalysatoren, Fokin für eine hemi- 

 molekulare Autoxykatalyse, Fahrion meint, daß bei der Autoxydation zuerst Perox}'de 

 entstehen, daß diese alsdann umgelagert werden und dadurch zu Wasserabspaltung 

 und Komplexbildung führen. Die Sikkative ändern den Chemismus des Autoxydations- 

 vorganges nicht, sondern wirken nur als Katalysatoren beschleunigend oder abkürzend. 



Bei Einlegen in die Molisch' sehe Kaliammoniakmischung liefern die trocknen- 

 den Öle kleine Sphärite (Uhlmann). 



Lit. MOLDER, Chemie d. austrocknenden Öle. Deutsch von MÜLLER. 186". — RoCH, 

 Trocknende Öle. Zeitschr. angew. Chem. 1911, 80. — Hazura, Monatsh. f. Chem. 9, 180. — 

 Hehner u. Mitchell, Analyst. 1898, 313. — Rollett, Chem. Centralbl. 1909, H, 1984. — 

 Fahrion, Zeitschr. f. angew. Chem. 23 (1910), 722 u. 1910, 1106. — Genthe, Ebenda 19, 

 2087. — Fokin, Ebenda 22, 1451. — Orlow, Journ. Russ. Phys. Chem. Ges. 42, 658 (Chem. 

 Centralbl. 1910, II, 1529). — H. Ingle (Bemerk, über Leinöl), Journ. Soc. chem. ind. 30, 344. 



Semen Lini und Oleum Lini. 



Sowohl über die Stammpflanze, Linum usitatissimum, wie über den Samen und 

 sein Öl (Leinöl, Leinsamenöl, huile de lin, linseed oil, oil of flaxseed) ist bereits 

 oben (S. 314) berichtet worden. Der Ölgehalt des Leinsamens schwankt von 24,66 

 bis 44,46 "/o der Trockensubstanz (König); obere Grenze der Asche ^^\^ (Hauke). 



H.VRRY Ingle, der mehrere tausend Leinöle untersuchte, fand Jodzahl und spez. Gew. bei : 

 Baltischem Leinöl 195 0,9357 I Englischem Leinöl 185 0,9332 



Calcutta Leinöl 185 0,9322 I Laplata Leinöl I79>S Oi93I5 



Deutschem Leinöl 181,5 0,9323 | Menhaden Leinöl 182 o,9328 



