Semem Papaveris und Oleum Papaveris. 567 



Maschental (Fig. 181). Die Cuticula dieser Zellen enthält Calciumcarbonat ein- und 

 aufgelagert. Die zweite Zellreihe besteht aus dünnwandigem, tafelförmigem Parenchym, 

 das dicht erfüllt ist mit feinkörnigem Calciumoxalat, dem auch größere Kristalle bei- 

 gemengt sind (Meyer), dann folgt die Hartschicht, die der schalenförmigen Einwöl- 

 bung der Epidermis folgt und die aus gestreckten, flachen, stark verdickten Zellen 

 besteht, deren Wände mit Chlorzinkjod violett werden. Die darauf folgenden drei 

 Schichten (Fig. 181,4.4 — e), die aus dem inneren Integumente hervorgehen, sind meist 

 stark obliteriert. Nach Behandlung mit Kali unterscheidet man eine äußere Parenchym- 

 zellreihe, dann eine Reihe getüpfelter, gekrümmter, nicht sehr langer Zellen und zu 

 innerst liegt eine Reihe dünnwandiger Zellen. In der inneren Krümmung des Samens 

 ist die Samenschale dort, wo die Raphe verläuft, durch Vermehrung des Parenchyms 

 dicker. Die Mikropyle ist noch sichtbar. Bei den blauen Mohnvarietäten findet sich 

 in den inneren Schichten der Samenschale (Fig. 181,4. 4 u. 5) ein brauner gelbstofffreier 

 Farbstoff und die Membranen der Schicht 3 sind gelbbraun gefärbt. Die bläuliche 

 Farbe kommt dadurch zu stände, daß über diesen braunen Schichten die Oxalat- 

 schicht liegt, deren mit Luft durchmischte Kömchen den Samen zudem bereift er- 

 scheinen lassen. Legt man den Samen in Salzsäure, so wird er braun (A. Meyer). 

 Das breite, parenchymatische Endosperm führt zahlreiche in maschiges, den Zellkern 

 einschließendes Ölplasma eingebettete, 1 — 7 (meist 4 — 5,5) mik große, Globoide und 

 Kristalloide führende Aleuronkörner (Fig. 181, 6). Zu innerst liegt typisches Quellgewebe 

 (Fig. 181,4 Qu). Das Gewebe des Keimlings zeigt noch kaum eine Differenzierung, die 

 Procambiumstränge sind undeutlich; die Zellen enthalten die gleichen Inhaltsstoffe wie 

 das Endosperm, doch sind die Aleuronkörner kleiner. Stärke fehlt dem Samen. 



Die Preßkuchen (und das Pulver) sind leicht an den Elementen der Samenschale 

 zu erkennen, besonders an den großen Netzleisten, an der Faser- und Tüpfelzellenschicht 



Lit. (Fast jeder Autor beschreibt die Samenschale anders wie sein Vorgänger.) A. Meter, 

 Wissensch. Drogenkunde (mit Abbild.). — Tschirch-Oesterle, Anatom. Atlas (dort das ana- 

 tom. Detail). — Tschirch, Kleine Beitr. z. Pharraakobot. usw. 189;, Nr. 17. — Vogl, Nah- 

 rungs- u. Genußm. — MichaloWski, Beitr. z. Anat. u. Entwicklungsgesch. von Papav. somnif. 

 Diss. Breslau 1881. — Harz, Landwirtsch. Samenk. — T. F. Hanaüsek in Wiesner Rohstoffe. 



— MoELLER-WiNTON, Nahrungs- u. Genußm. und Winton-Moeller, Microscopy (mit Abbild.). 



— Karsten-Oltmanns, Lehrb. d. Pharm. — Benecke, Kraftfuttermittel. 1886. — Berg, 

 Anatom. Atlas u. Phanaakogn. — Böhmer, Ölkuchen in Dammers Lexikon. — Godfrin, Etüde 

 histol. s. I. tegum. simin. des Angiosp. Soc. d. sc. de Nancy 1880. — Meunier, Les tägum. 

 säm. des Papaveracees in La Cellule 1891. — Die Preßkuchen in Collin-Perrot, Les r^sidus 

 industr. (mit Abbild.). 



Chemie. Die Samen enthalten nach älteren Analysen (Sacc) 54,61 "jg fettes 

 Öl, 23,26 "/(, Schleim und pektinartige Substanz, i2,64^|o Eiweiß (Stickstoff 2 — ß^/g) 

 und 5,93 *(„ Zellulose, 3 — 3,5''|o Wasser, 6 — 7,7 "lo Asche. Im Durchschnitt enthält 

 Mohnsamen in Prozenten: 8,15 Wasser, 19,53 Stickstoffsubstanz, 40,79 Fett, 18,72 

 stickstofffreie Extraktstoffe, 5,58 Rohfaser, 7,23 Asche (in der Trockensubstanz 21,26 

 Stickstoffsubstanz, 44,41 Fett) (Boüssingault, Hoffmann, Dietrich und König, 

 ScHÄDLER, Hesse, Greitherr — bei König). Nach neueren Angaben (Mach 1902 

 u. and.) in Prozenten: 47,4 — 51.4 Rohfett, 20 — 22,68 Rohprotein (18,4 — 21,6 Ei- 

 weiß), 5,1 — 5,6 Rohfaser, 3 — 3,9 Pentosane, i — 1,8 Amide u. a., 9,5 — 10,5 stick- 

 stofffreie Extraktstoffe, 3,87 — 4,5 Wasser, 5,6 — 6,36 Asche. Ferner enthält der Same 

 0,25' — 0,94 "/q Lecithin (Schulze und Frankfurt), Diastase (in reifendem Samen, 

 Brasse), Emulsin (Simon 1838) und Lipase (Sigmund). Die Asche (6,04 ''/g. 



