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Trocknende Öle. 



Wolff) enthält 31,36 PjOj, 35,36 CaO, 13,62 KO. In der Samenschale sind S,y'>\^ 

 Calciumoxalat enthalten (Weiss). 



Die Angaben, daß Mohnsamen Morphin enthalte (nach Meurin 0,003 "I^, nach 

 AccARiE 0,06 "/p), haben sich nicht bestätigt (Sacc, Mach, Clautri.\u). Hesse 

 gab (1S65) Rhoeadin darin an. 



DieSamen liefern bei derPressung40 — 50 "l^fast geruchloses, angenehm schmecken- 

 des, fettes Öl, Mohnöl, Oleum papaveris (huilc d'oeillette, h. de pavot, h. blanche, 

 poppy seed eil, olio di papavero, papaverzaadolie fiexcovtXaiov). Das kaltgepreßte Öl 

 ist farblos oder goldgelb (weißes Mohnöl), das warmgepreßte dunkler (rotes Mohnöl). Es 

 trocknet so gut wie Leinöl, ist aber wohlschmeckend. Die Elementarzusammensetzung 

 ist: 76,5 bis 76,63 C, 11,2 — 11,63 H, 11,74 — 12,3 O (Sacc). Nach 24stündigem 

 Einlegen in halbkonzentriertes Kaliammoniak (HARTWicH-UHLMANNsche Mischung) 

 treten im Tropfen kurze und lange, lockig gebogene Nadeln und reichlich Sphärite auf. 



Es enthält von festen Fettsäuren 6,67 °/o (Toljian und Munson), wahrschein- 

 lich nur Palmitinsäure (Lewkowitsch) — nach älteren Angaben auch Stearin- 

 säure. Die flüssigen Fettsäuren bestehen aus s"],, Linolensäure, 65°|o Linolsäure 

 und 30*'|o Ölsäure (Hazura und Grüssner), Isolinolensäure ist fraglich; da die 

 Fettsäuren aber nur sehr wenig oder kein Hexabromid geben, kann die Menge der 

 Linolensäure nur sehr gering sein (Lewkcavitsch). Das Unverseifbare (Phytosterin, 

 F. 136 — 137 0) beträgt c. 0,5 "/(,. Der Lecithingehalt des Rohfettes wird zu i3,27'>|o(?) 

 angegeben (Steli.waag). 



Das spez. Gewicht liegt zwischen 0,924 und 0,927 (Allen), der Erstarrungs- 

 punkt bei - — 17 bis — 19" (Girard), der Schmelzpunkt bei - — 22", die Verseifungs- 

 zahl ist (189) 190,1 — 197,7 (Dieterich, Valenta, Lewkowitsch), die Jodzahl 

 132 — 136 (Lewkowitsch), 137,6 — 143,3 (Dieterich), bei mit Petroläther aus dem 

 Samen extrahierten Öl 153,48 — 157,52 (Utz), die REICHARD-MEISSL-Zahl o, die 

 Hehnerzahl 95,38 (Dietzell), 94,97 (bei ostindischen Ölen, Crossley undLnSuEUR), 

 die Maumeneprobe zeigt (74) 86 — 88, 5 ^ der Brechungsexponent im Oleorefraktometer 

 -{-23,5 bis +29° (Jean), im Butterrefraktometer bei 15O: 78,1 — 78,4° (Utz), bei 

 25": 72 — 74,5. Die Verbrennungswärme des Mohnöls beträgt 9442 kal. (Stohmann), 

 9397 g-tal. (Sherman). Der Entflammungspunkt liegt bei 250" (Rakusin). 



Die freien Fettsäuren zeigen bei 100" ein spez. Gewicht = 0,888, ihr Er- 

 starrungspunkt liegt bei 16,5", ihr Schmelzpunkt bei 20 — 21 " (de Negri und Fabris), 

 die Neutralisationszahl ist 199, die Jodzahl 116,3 — '39 (die der festen Fettsäuren 

 149,6), die Acetylzahl 13,1, der Brechungsexponent 1,4506 (Thörner). Die tech- 

 nischen Mohnöle sind reich an freien Fettsäuren (bis 17,73 "/(,). 



Die Zusammensetzung der Preßkuchen ergibt sich aus folgender Tabelle: 



Schwarzer !Mohn 



Wasser 



Fette 



StickstofThah. Substanz 



Stickstofffreie Substanz 



Cellulose 



Asche 



Die Preßkuchen des Mohn enthalten im Mittel 5,50 — 6% Stickstoff, 2,75 — 3,5070 Phosphorsäure. 



