Semen Gossypü und Oleum Goss\-pii. cji 



British Indien exportierte cotonseeds 1907/08: 3683634, 1908/09: 2777844 cwts nach 

 England und engl. Besitzungen und 1907/08: 566238, igoS/og: go5528 cwts nach anderen 

 Ländern. Die Vereinigten Staaten exportierten 1909; 51 626741 pounds cotton seed, 

 51087329 gallons Cotton oil und 1233750327 pounds cotton seed oil cake. In Nordamerika 

 besteht eine Cotton-Oil-Compagny. 1894 gab es dort schon 252 Cotton-Oil-Fabriken. Ägypten 

 exportierte schon 1897: 7V2 Mill. hl Baumwollsamen. Frankreich führte 1908 355633 Quint. 

 Baumwollsamen ein, vorwiegend aus Ägypten (298520 Qint), sehr viel weniger aus Engl. 

 Indien, der Türkei, Haiti, den Ver. Staaten, Portorico, Columbien und Algier. Frankreich im- 

 portierte 1908: 516580 Ouintalm. Baumwollsamenöl, das meiste aus den Vereinigten Staaten. 

 In großem Stil wird in Frankreich Olivenöl mit Cottonoil vermischt und als «Olivenöl» exportiert. 



Bamnwollsamen enthalten 44,4 — 60 "/p Kern und 40 — 54,8 "/q (nach anderen 

 66 — 7i''/o) Hülsen. In den Samen ist 18,67 (Levante, Mersine) bis 23,93 "/„ (ägyp- 

 tische), im Durchschnitt c. 2o''|(, Öl enthalten, in den Kernen 37,41 (ägyptische) bis 

 39,28 "Ip (Bombay) Öl (Lewkowitsch) ; die beim Schälen abfallenden «Hülsen» ent- 

 halten davon kaum i — 3 "jf^. Das Öl wird sowohl aus geschälten wie ungeschälten 

 Samen gepreßt. 



In Ergänzung der Angaben auf S. 245 sei über die Zusammensetzung der 

 Samen noch folgendes angegeben. Sie enthalten ungeschält im Mittel in Prozenten: 

 ii,i Wasser, 19,69 Stickstoffsubstanz, 20,86 Fett, 23,43 stickstofffreie Ex- 

 traktstoffe, 21,1 Rohfaser, 3,8 Asche (Wagner-Clement 1908). Der geschälte 

 Samen enthält im Mittel in Prozenten: 7,28 Wasser, 29,55 stickstoffhaltige Substanz, 

 27,23 Fett, 24,07 stickstofffreie Extraktivstoffe, 4,62 Rohfaser, 7,25 Asche, doch 

 schwanken die Zahlen je nach Herkunft der Samen. Vom Fett sind z. B. auch nur 

 I7*'|(, beobachtet, von stickstofffreien Extraktstoffen 24,5 — 32,5 (noch größere Schwan- 

 kungen bei Bryde). Die Samenkeme enthalten 5,49''|o Pentosane (Skinner). Ferner 

 sind nachgewiesen: 42,3 "Jq des Globulins Edestin (Osborne und Voorhees) und 

 44,3 bzw. ii,4*'|q zweier weiterer Globuline, Proteose (Osborne), Nucle'in, 

 Betain, Cholin, Lecithin, Melitriose (Raffinose, Melitose, Gossypose), Stärke 

 (? Sacc), Zucker, Wachs, Dextrin. In der 3 — 6 "/q betragenden Asche ist viel 

 MgO (16—200;,,), Yfi^ (26—310/0) und Kfi {27—37%), auch etwas Titan (0,02 o/^, 

 Wait) gefunden worden. 



Die ägyptischen und Bombay-Samen gelten als die ölreichsten. Sie werden vor- 

 wiegend in Deutschland, England, Frankreich und Italien verarbeitet. Der Samen 

 wird vor dem Pressen meist geschält. 



Das Baumwollsaatöl, Oleum Gossypü (huile de coton, cotton oil, olio di cotone, 

 katoenolie, ßafißaxtXaiov) enthält je nach dem bei der Fabrikation angewendeten Drucke 

 mehr oder weniger flüssige Glyceride. Die Elementarzusammensetzung ist C = 76,30 

 bis 76,50, H = 11,33 — 11)73' O = 12,17 — 1-'39 (König). Von festen Fettsäuren, 

 die 22,3 — 32,6 0|g des Öls betragen (Twitschell, Farnsteiner, Tolman, Munson), 

 sind besonders Palmitinsäure, weniger (c. 3,3 o/^,) Stearinsäure nachgewiesen, von 

 flüssiger Linolsäure (18,45 — - 1 "/o '^^^ Fettsäuren, Lewkowitsch) und Ölsäure 

 (c. 76,55 °lf) der flüssigen Fettsäuren). Da kein Hexabromid entsteht, muß Linolen- 

 säure fehlen. Dagegen scheinen 3,60/^ Oxyfettsäuren (Fahrion), aber keine Arachin- 

 säure vorhanden zu sein. Die Cottonölsäure (Papasogli) ist zweifelhaft, ebenso der 

 mit Wasserdampf flüchtige, schwefelhaltige Körper Duponts. 



Das spez. Gewicht ist 0,922 — 0,928. Gehalt an freien Fettsäuren (auf Ölsäure 

 berechnet) 0,15 — 0,5 oj^,, Unverseifbares (bes. Phytosterin, F. 136 — 13 /O) 0,73 — 1,64 o/^, 

 Erstarrungspunkt o bis — lO, Refraktometerzahl (im Zeiss - Butterrefraktometer bei 



