Semen Amygdalae dulcis und Oleum Amygdalae. 607 



gelblichbraun. Bei der Elaidinprobe ist die Ölschicht farblos beim Mandelöl, rötlich beim 

 Aprikosen- und Pfirsichkernöl (Schimmel). Vgl. auch die Tabelle auf S. 603. Mandelöle, die 

 eine Jodzahl von über I05 geben, sind verdächtig. 



Lit. Nelis (Nachweis fremder Öle), Ann. de Pharm. 1896. — Lewkowitsch, Soc. publ. 

 Analysts. London 1904. — DiETERtcH, Pfirsichkernöl. Pharm. Centralh. 1896. — ScHimmel, 

 Ber. 1897 u. 1907 (chines. u. Japan, Pfirsichkerne). — ChwOLLKS (Prüf, auf Pfirsichkernöl). 

 Chem. Zeit. 1903. — Allen und Brewis, Almond oil and its Substitut. Pharm. Journ. 1900, 87. 



Geschichte. Die Mandel wird in der Bibel oft erwähnt (z. B. in der Genesis). Der Baum 

 blüht in Palästina zuerst von allen Bäumen, daher hebr. schaked, d. h. sich beeilen. Arons 

 Reis war ein Mandelreis. Bei großen Festen tragen die Juden noch heute Mandelzweige in die 

 Synagoge. Die Frucht der Mandel war das Modell für die Leuchter des Tabernakels (Tristram). 

 Sie scheint in Ägypten nicht kultiviert worden zu sein, denn die Juden brachten Mandeln dort- 

 hin als Geschenk. Schon die alten Hebräer und die Griechen kannten bittere und süße Mandeln. 

 Deutlich werden sie als Amygdala amara und dulcia bei Scribonius Largus (I, S. 576) aus- 

 einander gehalten. Nach Griechenland kam die Mandel aus den Pontusgegenden. Der Name der 

 Frucht wird zuerst bei Phrynichus, einem Dichter der älteren attischen Komödie im V. Jahrh. 

 V. Chr. erwähnt, als vai,ia ä/uvydä>.rj (Athenaeus II, 52), dann bei Xenophon (Anabasis IV, 4) : 

 äfivyöäXtov ;(p((jjMa. Dioskurides erwähnt das dfivyöiO.tvov sXaiov. Daß die Römer die Mandel 

 von den Griechen erhielten, zeigt der Name ntix gracca. Nach Pliniüs wird Mandelöl aus 

 zuvor gedörrten und gestoßenen bitteren Mandeln gepreßt. Die Scriptores rei rusticae erwähnen 

 ihren Anbau, Scribonius Largus und Alexander Trallianus ihre medizinische Anwendung. 

 Sie finden sich abgebildet in Pompeji (I, S. 575, SCHOUw, Comes). Cato erwähnt die ^i'W/a^fl^ 

 graecae, CoLUMELLA nennt sie ntices graecae, Scribonius Largus amygdalae, Ceisvs mix amara. 

 Prähistorische Reste fehlen. In der Terramare wurden keine Mandeln gefunden, ebensowenig 

 in der Saalburg. Der «Mandelkern» aus dem spätrömischen Pfahlbau von Fulda ist fraglich 

 (WlTTMACK). 760 n. Chr. werden Mandeln in der Charter des Klosters von Corbie (I, S. 714) 

 erwähnt. Die mittelalterliche Kochkunst verbrauchte enorm viel Mandeln, wie z. B. das Inventar 

 des Jeanne d'Evredx 1372 (I, S. 716) und die Rezepte des Kochs RlCH.\Rn II. (1390) zeigen. 

 In Karls Capitulare (LXX, 83) wird die Kultur der -JOTaKa'a/a/-?i' empfohlen. Die Mandel wurde 

 zur Karolingerzeit in Süddeutschland und Nordfrankreich naturalisiert und gelangte erst nach 

 der normannischen Eroberung nach England. Noch zu Turners Zeit (1548) gedieh sie dort 

 nur in Gärten. Im späten Mittelalter fanden sich Kulturen bei Speyer. Bock erwähnt solche 

 in der Pfalz, Gesner bei Straßburg, Lindau, Torgau, Breslau. Der chinesische Pentsao aus dem 

 X. oder XI. Jahrh. erwähnt den Mandelbaum aus Indien und Persien. Im Mittelalter bezog 

 Deutschland die Mandeln — wie noch heute — aus Italien. Marino Sanuto (I, S. 722) erwähnt 

 sie als Gegenstand des venetianischen Handels. Sie wurden damals auf den griechischen Inseln, 

 z. B. auf Cypern, kultiviert. In Norwegen waren Mandeln im XIV. Jahrh. bekannt. In The 

 spices, groceries etc. (1303, I, S. 84) stehen Ammigdalae, ebenso in der Danziger Preisliste 

 1410, ambrosianische Mandeln in den Braunschweiger Inventaren (1598 u. 1658} und der Frank- 

 furter Taxe (1689). Der Autor des Makhzan erwähnt zwei Arten, die dickschalige und die dünn- 

 schalige (kaghazi), und kennt eine Art Enfleurage, bei der Mandeln benutzt werden, und die 

 Benutzung der Schalenasche zu Zahnpulvern. Pomet erwähnt verschiedene Methoden der Mandel- 

 ölgewinnung. Er empfiehlt die noch heute übliche. Malpighi bildet (in Opera tab. XLIII N.) einen 

 guten Längsdurchschnitt durch die Frucht und den Samen der Mandel ab. «Die Mandel mußte 

 frühzeitig, wie die Nuß, mit der sie Ähnlichkeiten zeigt, als Sinnbild der sich verjüngenden 

 Natur, des sorgsam eingeschlossenen Lebenskeimes, der männlichen Zeugungskraft oder der 

 weiblichen Gebärmacht gelten» (Aigremont). Es knüpfen sich an sie viele stark erotische Sagen. 

 (Einige teilt Gubernatis mit). Sie galt auch als die von der Natur dargebotene Bestätigung 

 der unbefleckten Empfängnis Mariae: «Christus wurde gezeuget in Marien, wie der Mandelkern 

 sich in der unverletzt bleibenden Mandel bildet» (Conrad von Würzburg, Goldene Schmiede). 

 Die Sitte, sich Weihnachten mit Mandeln zu beschenken, rührt daher. Auch in der Volkserotik 

 und bei den Hochzeitsbräuchen spielt die Mandel, deren Form an den Hoden erinnert, eine Rolle. 



Lit. De Candolle, L'origine d. pl. cult. — Hehn, Kulturpflanz. — Tristram, Nat. 

 history of the bible. 1898. — Flückiger und Hanbury, Pharmacogr. — Pharmacogr. indica. 



— Hoops, Waldbäume und Kulturpflanzen 1905. — Aigremont, Volkserotik und Pflanzenwelt. 



— Gubernatis, La mythologie des plantes. 



