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Fructus Olivae und Oleum Olivae, 



Syn. Ölbaum, Olive, — Olivier ^franz.) — Olive tree (engl.) — Olijfboom (hoU.) — 

 Oljetraed (scliwed.) — öljypuu (finn.) — olivo (span.) — oliveira (port.) — arab. aceytuno, 

 der wilde acebuche, das Öl: aceite — russ., bulg., serb. mälina, maslicna, maslina (maslo 

 slav. = Öl). Bei den Berbern der Ölbaum zitun (arab.), der Oleaster sebbudj. Bei Ibn Baithar 

 Olea europaea = zajtOn, Oleum olivarum = zajt. Zeitu findet sich im hebräischen, phöniki- 

 schen, arabischen und aramäischen. Der Ausdruck ging dann in das persische, kurdische, 

 kaukasische und tartarische über ^s. unten); goth. alev, alevabagms; althd. olbir, olei, oli- 

 boum; mhd. oele, ol, olbaum, olvyn sussolpawm; mnd. oly, ulber, ullebom. Bei Luther: 

 ole, bei Albertus Magnus: oliva, bei der Hildeg.\rd (I, S. 667) Oleybaum und Baumoleum. 



Etym. Das Babylonisch-Semitische kennt keinen Namen für Olive. Der älteste Name 

 der Olive ist das hebräische sait, der sich auch im phönilc, aramäisch, und arab. findet, als 

 seitun ins pers. türk., georg., malaii. und javan. überging, — syr. zayto, chald. zetä, äthiop. 

 zayt ■ — und von den Arabern (mit der Sache) auch nach Algerien (zitun, das Öl zit) und Anda- 

 lusien (aceytuno, das Öl aceite) gebracht wurde. Der Stamm scheint auch im armenischen 

 (dzet') und ägyptischen (t'et-t, tat) wiederzukehren und auch im berberischen tazemmourt ent- 

 halten zu sein. Das griech. tXala (= Ölbaum) und iXaiov (= Öl) leitet Lagarde vom arme- 

 nischen iul (= Öl) ab, was Hübschhl\nn und SchraDEr aber nicht gelten lassen. Das römische 

 oleum, oliva ging dann ins italienische (ulivo), französische (olivier) und spanische (olivo, oli- 

 veiro) über. Lagarde leitet auch sowohl das semitische wie das ägyptische Wort aus dem 

 armenischen oder einer nahestehenden Sprache ab. Das got. aläv (= Öl) alevabagms (= Öl- 

 baum) ist vielleicht durch keltische Vermittelung aus oliva entstanden. 



Stammpflanze u. systemat. Stellung. Olea europaea ß sativa De. {Olea 

 sativa Lk. u. Hffmnsg.) mit einer großen Anzahl (c. 300) Sorten, von denen einige 

 zu Tafeloliven eingesalzen, andere zur Ölpressung benutzt werden. 



Antoine Gouan beschreibt schon 12 Sorten. Die Enzyklopädie (1765) 19, Semler 25, 

 DucHESNE 43. Degrully bildet (1907) 23 französische, 12 algerische, 17 tunesische ab und er- 

 wähnt 43 italienische und 21 spanische Sorten. Die californischen Sorten sind abgebildet in 

 Yearbook U. St. Dep. of agricult. 1897. 



Oleaceae — Oleoideae — Oleineae (Olea) Sectio Euelaea De. 



Beschreibung der Stammpflanze. Der Olbaum hat eine graugrüne, im Alter 

 rissige Rinde, unbewehrte Zweige mit rundlicliem Querschnitt, gegenständige, sehr 

 kurzgestielte, lederige, immergrüne, lanzettliche, ganzrandige, am Rande etwas umge- 

 schlagene Blätter, die oberseits grün, unterseits durch zahlreiche, schildförmige Haare 

 silbergrau sind. Die zu kleinen achselständigen, rispigen Trauben vereinigten Blüten 

 sind hermaphrodit und besitzen einen spitz-vierzähnigen bleibenden Kelch, eine kurz- 

 röhrige, tief- vierlappige weiße Krone, zwei am Grunde der Krone inserierte Staub- 

 gefäße mit kurzem Filament und großer Anthere und einen oberständigen, zweifäche- 

 rigen Fruchtknoten mit kurzem GrifiTel und zwei Ovulis (Fig. 189). Die Frucht ist 

 eine Drupa (das Wort drupa schon bei Plinius) mit einfächeriger, einsamiger (seltener 

 zweifächeriger, zweisamiger), brauner, heller geäderter, etwas zusammengedrückter, harter, 

 in der Form der Fruchtform folgender Steinschaie. Der Same ist mit einer netz- 

 aderigen Schale umgeben, enthält reichlich Endosperm und einen geraden Keimling 

 mit kurzem, nach oben gerichtetem Würzelchen und blattartigen Cotyledonen. 



«Schön im Sinne der Romantik ist der Baum der Minerva nicht (vgl. Taf XIV), aber 

 nichts erweckt mehr das Gefühl der Kultur und friedlichen Ordnung und zugleich der Dauer 

 derselben, als wenn er in offenen gereinigten Hallen mit dem kaum merklich flüsternden Laube 

 an gewundenen Stämmen die Hügel ersteigt oder die geneigten Ebenen leicht beschattet und 

 gern gesteht man ihm dann mit Columella das Prädikat prima omnium arborum zu» (HeHn). 



Die Olive ist der Fruchtbaum der Mittelmeerländer par excellence. Das Mittelmeergebiet 



