Semen Ricini und Oleum Ricini. 020 



Aus lookg Ricinussamen erhält man c. 26 — -sQkg Öl erster Pressung, 10 kg 

 Ol zweiter Pressung, 8 kg Ol dritter Pressung. — Durch weiteres Pressen in der 

 Wärme oder durch Extrahieren mit Schwefelkohlenstoff kann man noch weitere 5 bis 

 10 kg Öl gewinnen. Die übrigbleibenden Rückstände werden als ausgezeichnetes 

 Düngemittel in Mais-, Hanf- oder Olivenpflanzungen verwertet.» 



Die Gewinnung des Öls geschieht bei den Eingeborenen Vorderindiens (nach 

 Schulte am Hofe) folgendermaßen. Die Samen werden in einem eisernen Topfe 

 oder über offenem Holzkohlenfeuer soweit erhitzt (geröstet), daß man sie eben noch 

 mit der Hand anfassen kann, dann sofort durch vorsichtiges Stampfen von den 

 Schalen befreit und die Kerne in Jutebeuteln in eisernen Plattenpressen kalt, d. h. 

 bei 20 — 30", gepreßt (erste, kalte Pressung, das Öl ist hell). Dann wird durch 

 ein Holzkohlenfeuer die Presse und ihre Platten erwärmt und weiter gepreßt 

 (warme Pressung, das Öl ist dunkler). Das Öl wird dann mit Wasser solange 

 gekocht und die sich abscheidenden Eiweißsubstanzen und Unreinlichkeiten ab- 

 geschöpft, bis sich das Öl geklärt hat. Dann läßt man es zur Verdunstung der 

 letzten Reste des Wassers in flachen Gefäßen stehen und bringt es in große, 70 1 

 fassende, bis zum Hals in die Erde eingegrabene, als Vorratsgefäße dienende Ton- 

 krüge, in denen es die letzten Unreinheiten absetzt. In den englischen Ölpressereien 

 wird im allgemeinen ebenso verfahren. Die verschiedenen Pressungen werden gesondert 

 aufgefangen. 



Die Bereitung des Ols in Madras erfolgte nach einer alteren Angabe von Price entweder 

 in der Weise, daß die Samen geröstet, im Mörser zerkleinert, in das vierfache kochenden Wassers 

 gebracht und das Ol abgeschöpft wurde (die Prozedur wurde wiederholt), oder indem der Same 

 gekocht, dann an der Sonne getrocknet, zerstoßen und ausgekocht wurde (liefert ein besseres 

 Ol), oder indem der Same über Nacht in Wasser eingeweicht, dann auf der Ölmühle gemahlen 

 und das Ol dadurch entfernt wurde, daß man ein Stück Tuch in den Brei tat und dies dann 

 in einen Topf ausdrückte. Die geringeren Sorten heißen in Indien Lampenöl. Die großsamigen 

 Sorten liefern nur dieses. Auch in Westindien wird jetzt das Öl durch Auspressen gewonnen. 

 Die nicht entschälten, aber gereinigten Samen werden schwach erwärmt (nicht geröstet.'l, dann 

 in großen hydraulischen Pressen gepreßt. Die abfließende Mischung wird dann mit Wasser ge- 

 kocht, der Schaum abgeschöpft und das Öl abgezogen. Das Öl wird dann nochmals vorsichtig 

 mit Wasser gekocht und dadurch geklärt. (Darstellung des Öls in Indien ausführlich in Watt, 

 Dict. econom. prod. India.) 



Versuche in der indischen Regierungsfarm Saidapet haben ergeben, daß die kalte Pressung 

 36,5% eines sehr reinen Öls ergibt, daß schwach geröstete Samen 32%, stark geröstete 27''/„ 

 schmutziges Öl liefern, wenn sie gekocht und das Öl abgeschöpft wurde und daß, wenn die 

 Samen gemahlen und das Öl ausgekocht wird, 30,43 °/d Öl erhalten werden. Die gewöhnliche 

 durchschnittliche Ausbeute beträgt bei den Eingeborenen in Indien c. 25 "/„. Man rechnet, daß 

 bei ihnen ein acre 5 cwts Samen und 27 Ibs Samen 7 Ibs Öl liefern (AVatt). 



Bei rationeller Bearbeitung erhält man aber beträchtlich mehr. Die erste kalte 

 Pressvmg liefert alsdann 26 — ^g'^jd, die zweite kalte Pressung 13 — i4°|o, die dritte 

 warme noch 7°/^ (Schädler). Die Öle zweiter und dritter Pressung werden nur für 

 technische Zwecke benutzt. 



In Nordamerika werden die Samen im Ofen eine Stunde trocken erwärmt, 

 dann gepreßt, das Öl mit Wasser eine Stunde gekocht, vom Wasser getrennt und in 

 große Zinkbütten geleitet, wo es 8 Stunden bleibt, schließlich an der Sonne gebleicht 

 (100 kg liefern 36 1 Öl). Das feinste Öl wird auch hier aus geschälten Samen be- 

 reitet (Semler). 



Das Öl wird im Großen auch durch Extraktion dargestellt. In Frankreich 



