Semen Ricini und Oleum Ricini. 



633 



SCHÄDLER fand in geschältem italienischem {und indischem) Samen in %• Öl 52,6(55,2), 

 Eiweiß 20,5 (19,3), Zucker 2,1 (2,2), Asche 2,9 (3,4), Wasser 8 {7,3). Die Samenkerne 

 (und Schalen) enthalten in °/'|, (nach Maillot); 0152,2 (o), sonst in Alkohol und Äther löslich 

 4,2 (10,4), Eiweiß 26,6 (15,3), Zucker 2,2 (0), Rohfaser 5,7 (59,6), Asche 2,4 (3,r), Wasser 4,4 

 (10,5). Fleury fand (1865) im Samen 3,237„ N. (= 20% Eiweiß), 46,6% Öl, 2,2% Zucker 

 und Schleim, l8°/o Cellulose. 



Die Eiweißkörper bestehen aus viel Globulinen, wenig Albumin, Nucleo- 

 albumin und Glykoprotein (Taylor, Osborne, Mendell und Harris). 



Nachgewiesen ist z. B. das Globulin, Edestin (Osborne und Campbell) (= Conglutin 

 C = 51,65, H = 6,89, N = 18,75, O ^ 21,86, S = 0,85 "/o), das durch Chlornatrium nicht, 

 wohl aber durch Magnesiumsulfat vollständig gefällt wird und bei der Dialyse oktaedrische 

 Kristalle oder Sphäroide gibt. Es ist auch in vielen anderen Samen (Hanf, Lein, Kürbis, Baum- 

 wolle, Cocos, Weizen, Roggen, Mais) gefunden worden. Die Kristalloide der Aleuronkörner 

 bestehen aus einem Globulin, die Globoide enthalten ebenfalls ein Globulin, daneben aber, oder 

 damit verbunden, das Ca-Mg-Salz einer gepaarten Phosphorsäure, die Grundsubstanz neben einem 

 Globulin wohl auch Albumosen (TsCHlRCH und Kkitzler). In den Kein.pflanzen : Asparagin, 

 freie Fettsäuren, aber kein Glycerin, viel Zucker, Pepton (Green), in den etiolierten 

 Keimpflanzen Glutamin (Schulze). 



TussoN isolierte 1864 aus den Samen das krist. Ricinin. Es enthält Stick- 

 stoff, ist aber kein Alkaloid. Wayne fand es auch in den Blättern; Schtjlze in den 

 Keimpflanzen (Schulze nennt es Ricidin). (Werners Ricinin war etwas anderes, 

 nämlich das Magnesiumsalz einer organischen Säuie.) Das Ricinin (nach Soave: 

 CijHigN^04 F. = 194", nach Evans = C,2Hj3Ng03i) bildet bitterschmeckende, 

 sublimierbare, optisch aktive, neutrale, wasserlösliche Kristalle, die keine Alkaloid- 

 reaktionen geben, wohl aber die WEiDELsche und die Murexidreaktion. Maquenne 

 und Philippe fanden es zu o,2''|g in den Preßkuchen (F = 201,5''). Es erwies sich 

 als ein Pyridinderivat von der Formel CgHgNjO,. Es zerfällt folgendermaßen: 



HC 



NH 



CH„ 



\. 



C . COOCH, 



-j- alkohol. 

 KOH 



-^ 



HC C 



NH 



O 



CH„ 



Ricinin 



Ricininsäure 



C.COOH 



+ rauch. HCl 

 bei 150° 



-> 



CH 



HC 



I 



,. C 



C(OH) 



I 

 CH 



H 



Metbyloxypyridon 



Es ist giftig (Soave; Cörnevin bestreitet 1897 die Giftigkeit), besitzt aber keine ab- 

 führenden Eigenschaften (Dey). Vom Ricinin ist im Samenkern 0,03 "j^, in der Samen- 

 haut das fünffache enthalten. In grünen Ricinuskeimpflanzen war die Menge des 



