(jjf) Nichttrocluiendc Öle. 



den Ölgehalt des Kems 50 — 58%, bei Senegalsamen 100 Samen 45,4 und 9,8 g 

 und den Ölgehalt 61 — 64*/o, bei Cura(;aosamen 100 Samen 9,5, Ölgehalt 62 "Ig (der 

 Kem betrug 70 — 78,2 "/q der Samen). In den ganzen Samen sind meist 45 — 53 "/^ 

 Öl enthalten (Lewkom'ITSCIi). Je wärmer das Klima, um so größer der Ölgehalt 

 (SemlerV 



Ricinusöl, Oleum Ricini (Ol. palmae christi, Ol. granae regiae, huile de ricin, 

 castor oil, lamp oil, olio di ricino, wonderolie, xixiviXaiov) ist sehr dickflüssig, fast 

 farblos und schwach gelblich mit einem Stich ins Grünliche; fast ohne Geruch, von 

 sehr eigenartigem, hinterher kratzendem Geschmack, der bei amerikanischen Ölen 

 stärker hervortritt als bei italienischen und französischen. Es trocknet nicht ein, selbst 

 wenn es in sehr dünnen Schichten der Luft ausgesetzt wird, sondern wird ausschließ- 

 lich eine zähe Masse. Nach dem Einlegen in konz. Kali, dem konz. Ammoniak zu- 

 gesetzt wurde, treten im Öltropfen sehr kleine Nadeln auf, ganz vereinzelt kleine 

 Sphärite (Hartwich und Uhlmann). Das Öl besteht aus einer geringen Menge 

 Tristearin (Mangold, Krafft), etwas, c. i^/q, Di(hydr)oxystearin (Juillard, 

 Haller, Dioxystearinsäure = Margaritinsäure, BussY und Lecanu) und Hydroxy- 

 stearin (Juillard) und vorwiegend (über So",',,) dem Glycerinester der Ricinol- 

 säure. Palmitin, Olein, Caprylalkohol (Bouis), Önanthylalkohol (Kolbe) fehlen, 

 Isoricinolsäure (Hazura und Grüssner) ist fraglich. Durch Alkoholyse mit Me- 

 thyl-, Äthyl-, Propyl- und Isobutylalkohol unter Zusatz von i — 2''|(, HCl konnte 

 Haller die Glyceride der Stearin-, Ricinol- und Dioxystearinsäure, nicht aber die 

 beiden isomeren Ricinoleine von Hazura und Grüssner erhalten. Es muß aber, 

 wie die Jodzahl zeigt, eine geringe Menge einer anderen ungesättigten Säure außer- 

 dem vorhanden sein. Die sich beim Erkalten zu 3 — 4 '•|q ausscheidende feste Masse 

 besteht aus Tristearin und Triricinolein. Die hydroxylierte Fettsäure (Dihydroxy- 

 stearinsäure) macht nur i % der Fettsäuren aus. Vielleicht ist auch etwas Sebacin- 

 säure darin. Amerikanisches Öl ist reicher an festen Glyceriden als indisches und 

 italienisches Öl. Die Elementarzusammensetzung des Öls ist: C = 74, H = 10,26, 

 O =:^ 15,71 (König). Bei der Elaidinprc )be liefert Ricinusöl eine weiße, feste Masse 

 (Ricinelaidin kristallisiert leicht). 



Das Ricinusöl ist besonders durch sein hohes spez. Gew, sein Ver- 

 halten zu Lösungsmitteln, seine hoheAcetylzahl, niedrige Vers ei fungszahl, 

 konstante Jodzahl und seine große Viskosität charakterisiert. Von allen 

 Pflanzenölen besitzt es das höchste spez. Gew. und die größte Viskosität. Während z. B. 

 die spez. Viskosität (Schübler) beim Olivenöl bei 15" nur 21,6 beträgt, ist sie beim 

 Ricinusöl 203,3! Es gibt die HALPHENsche Reaktion nicht und läßt sich mit Traganth, 

 Kalkwasser, Casein und Seife emulgieren (Bourdier). Das spez. Gew. beträgt (bei 15,5") 

 bei Medizinalöl 0,9591 — 0,9622, bei indischen Ölen bis 0,9679 (D. A. V: 0,950 bis 

 0,970, Pharm, helv. IV: bei 15" 0,960 — 0,970, bei 98" 0,909 — 0,910), 44 Tropfen 

 = I g. Bei o " wird es durch Abscheidung kristallinischer Flocken trübe, bei weiterer 

 Abkühlung butterartig. Der Erstarrungspunkt liegt bei — 10 bis — 12" (Schädler); 

 bei europäischem oft erst bei — 18° (Schädler). Verseifungszahl : 176,7 — 186,6 

 (180,6 — 191,2 Dieterich); Jodzahl: 81,4 — 96,6 (80,2 — 87,8 Bachmann; 81,17 

 bis 86,28 Dieterich); Bromzahl (bei kalt extrah.): 52,25 (Telle); Reichert-Meißlzahl: 

 1,1 — 1,4; Gehalt an Unverseifbarem 0,3 — 0,37 (Thomson und Ballantyne); Acetyl- 

 zahl (146,7) 149,9 — 150,5 (Lewkowitsch); Maumeneprobe: 46 — 47"; Bromthermal- 

 probe: 14,7 — 15O; Brechungsexponent bei 15": 1,4795 — 1,4803 (Strohmer), bei 



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