Oleum Jecoris IMorrhuae. 



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wicht einer Leber beträgt im Durchschnitt '^j Pfund. Die größten beobachteten Lebern 

 wogen gegen 1 1 Pfund. Die Farbe guter Lebern ist .sahnenartig, die Konsistenz weich. 

 Magere Lebern sind zäh und rötlich, kranke fleckig und grünlich. Es wechselt dies nach 



Fig. 202. 



Die hauptsächlichsten Dorschfangorte der norwegischen Küste. [Mit Benutzung der Karten von Peckel Müller, 



gez. von A. Tschirch.] 



den Jahren («auf 7 fette folgen 7 magere Jahre», sagt der Fischer). In den norwegischen 

 Gewässern wird möglichst bald, nachdem der Dorsch gefangen ist, die große, sehr 



In Finmarken gebräuch- 

 licher Apparat zur Dampf- 



tranbereituDg. 

 A Konischer Behälter aus 



Holz, 

 B Deckel, 

 C Dampfrohr, 

 D, E Ablaßhähne.. 

 IBulI. gez.] 



Auf denLofotengebräuch- 

 licher Apparat zur Dampf- 

 tranbereitung, 

 A Schinelzkessel, 

 B "W'asserbad, 

 C Schwimmer, 

 D, F, G Feuerung. 

 [Bull gez ] 



Fig. 203. 



Fig. 204. 



fettreiche Leber herausgeschnitten, die Gallenblase und event kranke Teile abgetrennt, 

 die Leber gewaschen und nun entweder zerschnitten und unter gelindem Drucke aus- 

 gepreßt (Pharm, helv. IV cdas durch gelinden Druck ausfließende Öl >) oder in großen 



