Oleum Jecoris Morrhuae. 



651 



fundland), auf den britischen Inseln und der Nordseebank wird sie durch zu hohe Lufttempe- 

 ratur und daher zu rasche Fäulnis der Lebern behindert. Dagegen hat sich der «Peter MÖLLER- 

 Prozeß», wie die Gewinnung des Dampftrans nach ihrem Erfinder genannt wird, auch in den 

 Bezirken von der russisch-norwegischen Grenze bis zum Weißen Meer eingeführt. An der Mur- 

 manküste besteht etwa ein Dutzend woers, kleine Dampffactoreien, deren östlichste Korabelnaja 

 ist (Peckel Möller). 



Minderwertige Sorten sind die sog. natürlichen, naturellen, früher als 

 Bauerntrane bezeichneten, die in der Weise gewonnen werden, daß man die aus 

 den Fischen herausgelösten Lebern, oft ohne die Gallenblase abzulösen, in Fässern (Barrels, 

 Fig. 201) übereinander schichtet, diese verspundet und deren Inhalt erst nach mehreren 

 Wochen oder gar Monaten, wenn die Fischer heimgekehrt sind, also die Masse schon 

 zum Teil in Fäulnis übergegangen ist, weiter verarbeitet. (Die ersten Lebern kommen 

 im Januar, die letzten im April in die Fässer.) Das aus den Fässern freiwillig aus- 

 fließende oder oben abgeschöpfte Öl ist noch relativ hell, gelb bis orange gefärbt 

 [Ol. iecoris naturale flav., citrinuin, helles Rohmedizinalöl, Norw. Raa-Medizinaltran) 



Fig. 205. 



Verladen des Lebertrans in Bergen. [Klischee von Scott & Browne.] 



und gilt in seinen besten Sorten als zur Not noch für medizinische Zwecke brauch- 

 bar, obwohl der Trangeschmack sich zuweilen recht unangenehm bemerklich macht 

 (die Pharmakopoeen lassen es nicht zu!). Indessen gibt es vielfach gute Qualitäten, 

 die in bezug auf Geschmack oft einem guten Dampftran vorgezogen werden (Bull). 

 Das bei weiterem Faulen bis Juni an die Oberfläche kommende Öl ist der Norw. 

 Blanktran und das bei fortgesetzter Fäulnis erhaltene dunkelbraune Öl der Norw. 

 Braun-Blanktran. Die dann aus den Lebern in Töpfen und Kesseln auf offenem 

 Feuer ausgekochten Trane aber, die abscheulich riechen und noch abscheulicher 

 schmecken, und eine mehr oder weniger braune {Ol. jecoris fuscwii) oder gar fast 

 schwarze Farbe {Ol. jec. nigr., Gerbertran) besitzen, sind nur zu technischen Zwecken 

 verwendbar (Norw. Brauntran). Der beim Auskochen der Lebern zurückbleibende Rück- 

 stand heißt graxe. Die Bauerntrane werden durch Abkühlen nicht demargariniert, sind 

 «unracked>, enthalten also viel feste Fettsäuren (s. unten). Nach dem Bauerntran- 



