Oleum Cacao. 



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mont). Mit den auf den Samen bisweilen auftretenden Schimmelpilzen und den stets 

 vorhandenen Saccharomyceten steht das Ranzigwerden in keiner Beziehung, da nur 

 geröstete Samen gepreßt werden. 



Zur Prüfung bestimmt man in erster Linie die Jodzahl, dann Verseifungs- und 

 Säurezahl sowie den Schmelzpunkt. Von den Verfälschungen ist Rinder- und Hammel- 

 talg am häufigsten und am schwierigsten nachzuweisen. Bei der Björkland sehen 

 Ätherprobe scheiden sich, wenn wenigstens s"/,, Talg zugegen sind, beim Abkühlen 

 Flocken, nicht Kristallbüschel ab (Lewkowitsch). «Eine Lösung von i Teil Ol. Cacao 

 in 2 Teilen Äther darf sich innerhalb 24 Stunden bei Zimmertemperatur nicht trüben» 

 (D. A. V). Zuverlässiger noch ist die Ph\-tosterinacetatprobe, unbrauchbar (nach 

 Lewkowitsch) Hagers Anilinprobe (Dingl. Pol. Joum. 175,324). Cacaofett wird 

 auch häufig mit Cocosfett oder Palmkemstearin, die unter dem irreführenden Namen 

 «Schokoladenfett», «Schokoladenbutter» im Handel sind (Filsinger), verfälscht, die 

 an den hohen Verseifungs- und Reichert-Meißlzahlen und der niedrigen Jodzahl erkannt 

 werden können. Ein Gemisch von Cocosfett und Japantalg fand Posetto 1901 unter 

 dem Namen «Cacaobutter S». Die Ersatzmittel Cacaoline und Cocoline bestehen aus 

 Cocosfett und Palmkernstearin, denen bisweilen Japantalg zugesetzt wird (Fendler), 

 die <> Pflanzenbutter», Gemüsebutter» aus Cocosfett (Filsinger). Verfälschungen mit 

 Mandel-, Arachis-, Sesamöl (Filsinger) und Haselnußöl verraten sich durch hohe 

 Jodzahl und Erniedrigung des Schmelz- und Erstarrungspunktes, sowie durch die bei 

 den Ölen oben (S. 576 u. 592) angegebenen Reaktionen, Wachs und Paraffin (neuerdings 

 nicht mehr beobachtet) durch Erniedrigung der Verseifungszahl und Erhöhung des 

 Unverseifbaren. Neuerdings sind auch Verfälschungen mit Ol. margarini, Stearinsäure 

 und Dikafett (S. 511) beobachtet (letzteres ist aber selten und ebenso teuer), sowie 

 mit dem Fette der Samenschalen, das zu 4 — 5"!^ darin enthalten ist (Filsinger, s. 

 oben S. 722). Auf unzulässig hohe Mengen freier Säuren (infolge Ranzidität) läßt 

 Pharm, helv. wie folgt prüfen. «Eine Lösung von 2 g Cacaofett in loccm Chloro- 

 form und 2 0ccm absolutem Alkohol soll nach Zusatz von 3 gtts Phenolphthalein und 

 I ccm weingeistigem n/jQ Kali bleibende Rotfärbung zeigen.» 



Man bewahrt das Cacaofett am besten in Stanniol eingeschlagen auf. Cacaofett 

 wird zu Suppositorien, Urethralstäbchen, Vaginalkugeln, Geraten, Pillen, Lippenpomaden, 

 Augensalben usw. benutzt, wozu es sich gut eignet, da es bei Körpertemperatur schmilzt. 



Schon HOMBERG (I, S. 884) schied 1695 das Cacaofett ab, das Quelus (cit. in Hallers 

 Bibl. bot. II [1772] 158) für Salben und als Genußmittel empfahl. Zur Gewinnung des Öls be- 

 nutzte Geoffroy (I, S. 883) außer der Presse bereits 1741 den Äther (Flückiger). Er empfiehlt 

 es als Salbengrundlage, für Lippenpomade und bei Hämorrhoiden. Besonders die Tübinger 

 Dissertation von B. D. MaUCHArt über Butyrum Cacao 1735 (I> S. 928) lenkte die Aufmerk- 

 samkeit auf das Fett als ein «novum atque commendatissimum medicamentum» (FlöckiGer- 

 Hanbury). In die Apotheken ist es in der zweiten Hälfte des XVIII. Jahrh. gekommen. In 

 der Pharmacopoea "Wirtenbergica von 1771 steht eine Vorschrift zu seiner Bereitung in der 

 Apotheke. Vgl. auch BuCHOLz, Einige Vers, als Beytr. z. Bestimm, d. best. Method. die Butter 

 aus den Cacaobohnen abzuscheiden. Trommsd. Joum. d. Pharm. 20, I, 62. — Das Wort Cacao 

 ist den Fremdwörterbüchern bis in die erste Hälfte des XVIII. Jahrh. noch unbekannt (Kluge), 

 es ist umgebildet aus mex. cacauatl, cacaotl, cacaua (so bei Hernandez, bei Fkrnandez : caca- 

 guata [I, S. 756]). — coco (caca, cacau) = Schaum, atl = Wasser (v. Lippmann, Gesch. d. 

 Zuckers). — Doch finde ich bereits im Catalogus der Dresdener Hofapotheke 1683: Grana 

 Cacao (Cacahuatl), in der Gothaer Verordnung 1694 (I, S. 828): Frnctus caccauund im Cata- 

 logus Brunsvicensis 1706: nuclei cacao. 



Lit. Lewkowitsch a. a. O. — Specht und Gössmann, Lieb. Ann. 90 (1854) 126. — 



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