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noch kein Ölbaum in Italien befand, scheint Marseille schon um 600 v. Chr. solche 

 besessen zu haben, die wohl von den Phöniziern dahin gebracht wurden. Unter 

 Appius Claudius waren aber die Ölbaumkulturen in Italien schon so zahlreich, daß 

 249 V. Chr. 12 Pfund Öl nur 8 Pfennige kosteten und unter Pompejus schon Öl 

 exportiert werden konnte. Die Gewinnung des Olivenöls schildert Plinius ausführlich. 



Und auch im Orient stoßen wir schon in sehr früher Zeit auf Anfänge einer 

 Heilpflanzenkultur. Die Crocuskü\\.\iT z. B. läßt sich in Persien bis ins X. Jahrh. ver- 

 folgen (Edrisi und Istachri). Der Kalender des Harib berichtet von Arznei- 

 pflanzenkulturen in Spanien im X. Jahrh. Es wurde dort Melisse, Majoran, Reis, Crocus, 

 Zucierrohr, Mohn, Senf gebaut, und Harib gibt an, wann diese zu pflanzen oder zu 

 säen und wann sie zu ernten sind. 



Sehr alt ist jedenfalls auch die Tabakkultur in Südamerika, die sich schon vor 

 der Entdeckung Amerikas auch nach Nordamerika bis nach Canada hin verbreitet hatte. 

 Das alte Mexiko besaß nicht nur die berühmten königlichen Gärten von Hoaxtepec 

 (bei Mexiko), über die schon Cortes 1522 an Kaiser Karl V. berichtete und in 

 denen z. B. der Perubalsambaum (Hujtziloxitl) gezogen wurde, sondern auch zahlreiche 

 andere, vorwiegend der Arzneipflanzenkultur dienende botanische Gärten. Fernandez 

 berichtet (1514 — 15-3) von Cacaogärten in Mexiko. 



Den Garten der Königin Ultrogotho in Paris (um 560) kennen wir aus 

 FoRTUNATUS Gedichten. 



Die ■ Teekultur in China — die Teepflanze stammt aus Assam — ist alt. Sie 

 scheint bis ins IV. Jahrh. zurückzureichen (?), doch erst im IX. Jahrh. größeren Um- 

 fang angenommen zu haben. In Japan begann umfangreichere Teekultur erst im 

 XV. Jahrh. 



Jedenfalls uralt ist die Kultur der Hennah (Lawsonia alba), die schon in sehr 

 früher Zeit sich von Persien über Indien und Nordafrika verbreitete. Sehr alt sind 

 wohl auch die Kulturen der als Zuspeise benutzten Angelica in Island und Norwegen. 



Der Anbau des Krapp, der ebenfalls schon im Altertum kultiviert wurde, wurde 

 von Karl dem Grossen empfohlen, verbreitete sich aber in Frankreich erst einige 

 Jahrhunderte später, erlosch dann und war im XVI. Jahrh. fast nur auf Holland be- 

 schränkt. Im XVIII. Jahrh. blühte der Krappbau in Frankreich und wurde von dort 

 aus auch nach dem Elsaß übertragen. In Böhmen und Schlesien blühte er seit dem 

 XIV. Jahrh. Den größten Aufschwung nahm der Krappbau im XIX. Jahrh. durch die 

 Einführung der roten Hosen beim französischen Militär. Jetzt ist er durch die Ent- 

 deckung der künstlichen Darstellung des Alizarins bis auf kleine Reste vernichtet. 



< Der große Wohlstand, der in den letzten Jahrhunderten des Mittelalters in Deutschland herrschte, 

 wurde nicht zum geringsten durch den Anbau von Farbpflanzen bedingt» (Lauterbach). Es wurden 

 in erster Linie Waid (Isatis tinctoriä), dann Krapp (Rubi'a tinctorum], seltener Waii {Reseda 

 luteola], Scharte (Serratnla tinctoriä) und Vkxh^-Ginster (Genista tinctoriä), aber auch Safran und 

 Saflor für Färbezwecke gebaut, und Deutschland versorgte besonders mit den zuerst genannten auch 

 das Ausland. 



Waid, die wichtigste Färbepflanze des Mittelalters, muß aber schon von den Briten und Gal- 

 liern um Christi Geburt gebaut worden sein, von den Slaven wohl schon vor ihrer Unterwerfung unter 

 die Deutschen. Doch datiert die älteste deutsche Urkunde über größere Waidkulturen erst aus dem 

 Jahre 1236. Am Ende des XIII. Jahrh. bestand ein umfangreicher Waidbau besonders in Thüringen, 

 dann bei Magdeburg, in Sachsen, Braunschweig, .Schlesien, am Niederrhein, bei Nürnberg und in 

 Österreich. Die Dörfer, die Waid bauten, mußten ein bestimmtes Waidgeld entrichten. Die Erfurter 

 < Waidaristokratie» war so reich, daß sie 1392 die Mittel für Gründung und später auch für Erhaltung 

 der ehedem berühmten Universität Erfurt aufbringen konnte, die also gewissermaßen aus den Ertrag- 



