j j O Pharmakoergasie. 



Dci Standard- Versuch ist von mir 1905 publiziert worden (Schweiz. Wochenschr. f. Chem. u. 

 Pharm. 1905, Nr. 10). Ich berichtete daselbst folgendes: 



«.Bei der Chinarinde hatte ich in Java i88g beobachtet, daß die Rinde unmittelbar nach dem 

 Ablösen farblos ist, sich aber schon nach fünfzehn Sekunden rötet. Ich habe nun durch Versuche fest- 

 zustellen gesucht, ob die nach dem Ablösen eintretende Rötung unterbleibt, wenn man vor dem Ab- 

 lösen der Rinde den Zweig bis zu einer Temperatur erwärmt, bei der Fermente abgetötet werden. 



Die Versuche sind nach meinem Plane in der Gouvernements Kina Ondememing in Mitteljava 

 und zwar in der Plantage Tirtasari (Bandoeng) zuerst von Herrn Dr. VAN Leersum, dann von Herrn 

 J. Victor Sibinga ausgeführt worden. 



I. Versuchsreihe. Die Zweige wurden abgeschnitten imd sofort in ein Becherglas mit Wasser 

 von 80° gebracht. Sie blieben darin l'/. Stunden. AVurde nun die Rinde vom Holzkörper abgelöst, 

 so war sie farblos und blieb farblos auch bei nachherigem Trocknen (selbst in der Sonne). Der Ver- 

 such mit halbstündigem oder einstündigem Eintauchen in Wasser von 80 " lieferte das gleiche Resultat. 



II. Versuchsreihe Die Zweige wurden abgeschnitten, sofort in einen Dampfsterilisations- 

 apparat gebracht und während I • j Stunden dem Dampfe von ca. 80 " ausgesetzt, ohne mit dem Wasser 

 selbst in Beriihnmg zu kommen. Wurde alsdann die Rinde ^•om Holzkörper abgelöst, so war sie farb- 

 los und blieb farblos, auch nach nachherigem Trocknen (selbst in der Sonne). Der Versuch heferte 

 das gleiche Resultat, wenn der Zweig '/j o'^^"' ^i°^ Stunde im Dampf verweilte. 



III. Versuchsreihe. Ein dünner Zweig wurde, ohne von der lebenden Pflanze abgetrennt 

 zu Averden, in eine Schale mit Wasser von 80° eingebogen und darin '/j Stunde gelassen. Die vom 

 Holzkörper abgelöste Rinde war farblos und blieb farblos, auch nach dem Trocknen. Der Versuch 

 lieferte das gleiche Resultat, wenn der Zweig fünfzehn Minuten im Wasser verweilte. 



Die gleichzeitig ohne vorherige Behandlung mit Wasser von 80° oder Dampf vom gleichen 

 Zweige abgelöste Kontrollrinde färbte sich stets rot. 



IV. Versuchsreihe Abgeschnittene Zweigstücke wurden im Luft-Trockenschrank bei 80° 

 '/j, I, l'/o, 2 und 3 Stunden gehalten. Stets trat nach Ablösen der Rinde Rötung ein. Doch nahm 

 die Rötung parallel der Dauer des Versuches ab. Diese Rötung trat sogar noch ein, wenn der ab- 

 geschnittene Zweig im Luft-Trockenschranke Ya Stunde auf 100° erhitzt wurde. 



Aus diesen Versuchen geht her%'or, daß in der Tat ein Enz)Tn die Rötimg der Chinarinde be- 

 dingt imd zwar ein Enzj-m, das durch Wasser von einer Temperatur von 80 ° schon nach einer 1 5 bis 

 30 Minuten dauernden Einw'irkung zerstört wird, resp. nach cieser Zeit nicht mehr wirksam ist, das 

 aber trockener Wärme länger widersteht. 



Wahrscheinlich handelt es sich in der Chinarinde um ein Glukotannoid, das nach dem Ablösen 

 der Rinde durch das Enzjm gespalten und dessen einer Spaltling ent\veder das Chinarot selbst ist, 

 oder der zu Cbinarot umgebildet wird. 



Jedenfalls sind wir aber schon jetzt berechtigt vorauszusagen, daß es sich bei der Bildung der 

 anderen ,Rote' ebenso verhalten wird wie bei Cola und China. ^ 



Dea pflanzlichen Enzymen, die von Schönbein entdeckt und in neuerer Zeit 

 besonders von Bach, Chodat, Schär und Bourquelot zum Teil gerade mit Rück- 

 sicht auf Arzneipflanzen studiert wurden, kommt ufTenbar eine große Bedeutung nicht 

 nur im Leben der pflanzlichen Zelle, bei der Stoff"bildung und dem StoS"umsatz, son- 

 dern auch bei den postmortalen Veränderungen innerhalb der Arzneidrogen zu. Wir 

 wissen freilich noch wenig über die chemische Natur dieser Substanzen. Wir kennen 

 nur einige ihrer Eigenschaften. Ich habe gezeigt, daß sie alle die Pyrrol- und die 

 Furfurol-Reaktion geben, also wuhl Übergangsglieder zwischen den Eiweißsubstanzen 

 und den Hemicellulosen darstellen. 



Eine ganze Anzahl von Drogen werden nach dem Einsammeln noch einer be- 

 sonderen Behandlung unterworfen, die direkt auf eine chemische Veränderung der 

 Drogen hinzielt. Die wichtigste dieser Prozeduren ist das sog. Fermentieren. In 

 vielen Fällen handelt es sich hierbei wohl um einen Gärungsprozeß, wie schon die 

 Erwärmung zeigt, die dabei regelmäßig beobachtet wird. Bisweilen lassen sich, wie bei 

 dem Cacao, sogar noch die Gärungspilze, die Saccharomvceten, in dem anhaftenden 

 Fruchtfleisch der Droge nachweisen, von denen es freilich zweifelhaft ist, ob sie die 



