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Phamiakoergasie. 



blätter leicht, und auch der Mate wird leicht geröstet, richtiger über dem Feuer 

 getrocknet. 



Die Röstung der Yerba Mate erfolgt an den Röstplätzen (Fogäo) in der Weise, 

 daß die vom Baume gelösten Zweige zunächst zum Welken (und Abtöten eines Fer- 

 mentes?) durch ein nicht rauchendes Feuer gezogen («Sapecaje», Sapecar, Fig. 146), 

 dann in einem speziellen Ofen (Barbacuä) 18 — 36 Stunden weiter erhitzt — neues 



Altes Harzungsverfahn 



Fig. 151. 



Nordamerika. Abkratzen des Il.irzes, 

 Verladen derselben. [Tschirch, Ha 



Ausschöpfen des Box , 

 ze und Harzbehälter.] 



Verfahren — oder in Bündel geschnürt in einem Schuppen (Carijo) auf einem Gerüst 

 (Girao) über mäßigem Feuer getrocknet (Taf. XIII) werden. Dann läßt man sie 

 < schwitzen» (fermentieren?). Schließlich werden die auf glatter, mit einem Tuche be- 

 legter Tenne ausgebreiteten Zweige durch Schlagen mit hölzernen Stäben oder Säbeln 

 (Espada) grob gepulvert oder in Mühlen gemahlen (Fig. 206). Die nicht durch die 

 Sapecar-Prozedur vorbehandelten Blätter werden beim Dörren schwarz. 



Die Samen von Paullinia Cupana werden bei der Gua)anahQre\iux\g \'or dem 

 Zertrümmern sechs Stunden geröstet. 



Einige Harze und Balsame sind in der Pflanze als solche enthalten. Man 

 braucht also nur das Organ zu verletzen und das austretende halbflüssige Sekret ent- 

 weder in Gefäßen aufzusammeln {Copaivabalsam, Straßburger Teifetitin) oder am Baume 

 erhärten zu lassen [Mastix, Sandarac, Olibanum, Fig. 147), um die Droge zu erhalten 

 (primärer Harzfluß). Das Gleiche gilt von Kautschuk und Guttapercha, die sich 

 als Milchsäfte in der Pflanze finden und beim Anschneiden ausfließen. Doch wird 



