Erntcbercitung. 



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thode der Dampfdestillation nicht vertragen, die ja nur Öle mit kräftiger Konstitution 

 aushalten und die uns so gut wie niemals das Öl in der Form liefert, wie es in der 

 Pflanze vorhanden ist, andere Methoden eingeführt worden: die in Grasse geübte 

 Enfleurage (Fig. 169), bei der Fette in der Kälte das ätherische Öl aufnehmen 

 und der procede pneumatique, bei dem die Blüten nur ihren Duft an kaltes Fett 

 abgeben. Die ältesten wohlriechenden Öle waren (wohl warm bereitete) Auszüge von 

 Pflanzen mittelst fetten Ölen. Das Verfahren wird noch jetzt geübt und Mace- 

 ration» genannt (Fig. 170). Das Anstechen der Früchte mit der Ecuelle ;i piquer 

 (Fig. 172) oder das Andrücken der Fruchtschalen an einen Schwamm (Spugna, Scor- 

 zetta-Prozeß, Fig. 1O5 u. 166), wie es in Italien bei einigen Atinifi/ieenhüchien geübt 

 wird oder die höchst eigenartige, wenn auch primitive Macchina (Fig. 167 u. 168), 

 mit der das Bcrgamotlöl kalt herausgequetscht wird, sind solche sich der Eigenart 

 gewisser Öle anjjassende Methoden. 



Ganz dezentralisiert ist die Gewinnung des Rosenöls in Bulgarien, wo über zahl- 

 reiche Dörfer, besonders in der Gegend von Kezanlik, hunderte von primitiven De- 

 stillierblasen zerstreut sind, die nur zur Zeit der Rosenh\iJX& in Tätigkeit gesetzt werden 

 (Fig. 163 u. 164). Dann auch die Fabrikation von Oleum [tini pumilionis in der Schweiz 

 (z. B. im Emmental). < Flottante 

 Destillierblasen >, Alembics voya- 

 geants (Fig. 161) finden wir bei 

 den wandernden Destillateuren 

 von iMTendelöl, die die duftenden 

 Berge Südfrankreichs durchziehen 

 und für kurze Zeit dort ihre De- 

 stillerie errichten, wo sie gerade 

 gute Erträge zu erzielen hoffen. 

 In größeren Fabriken zentralisiert 

 ist dagegen die Fabrikation der 

 ätherischen Öle bei Miltitz (Schim- 

 mel &: Co., Taf. III), Pirna 

 (Hansel), Grasse (Roure Ber- 

 TR.XND FiLS u. and.). 



In die Reihe der Destilla- 

 tionen mit Wasserdampf (s. auch 

 das Kapitel Pharmakochemie) ge- 

 hört auch die AV/w/yWdestillation 

 in Japan und China, der dann 

 eine Sublimation des Produktes 

 und — häufig auch — eine 

 Komprimierung folgt, die Colo- 

 />//0Ä///wgewinnung durch Destilla- 

 tion der Tcrpcnline (Fig. 151) u. 

 160) — aber nicht die Darstel- 

 lung des •■ Harzöles^ , das vielmehr 



Fig. 180. 

 ip. Der in die Zicgenffllmul 

 A'ird in Kanister ausgegossen 



diu-ch trockene Destillation des Colophoniums gewonnen wird. (Vgl. das Detail in mei- 

 nem Buche: Harze und Harzbehälter, 1906). 



Das Auspressen der fetten Öle, das zuerst, wie es scheint, bei der Olme 



