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» gle liane a bevere la lerriaca 

 » cun bonu vinu ecc. ». 



Topa. Talpa. Talpa Europoea. 

 Linn. Rus. p. 393. « Valece se 

 » la topa se cocie in dell'olio 

 » dela oliva usque ala con- 

 » sumaiione della carne ». p. 

 393. a Fané bullire la topa in 

 » deir acqua salsa, voi in della 

 » lessiva ecc. ». 



Trasmarinu. Ramerino. Rosma- 

 rino. Rosmarini hortensis herba. 

 Rosmarinus offìcinalis. Linn. 

 Rus. p. 407. « Recipe lu tra- 

 » smarino et seccalu all' um- 

 » bria ecc. ». 



Trifoliu. Trifolio (che Rusio dice 

 coltivalo in Puglia ai tempi 

 suoi). Trifolium pratense. Linn. 

 » Rus. p. 51. « Ene in Pu- 

 » glia una herba la quale se 

 » chiama trifoglio ». 



Trinche. Tinca (pesce). Tinca, 

 (^yprinus tinca. Linn. Rus. p. 

 53. a Recipe adunca lucie 

 » l'enlrole delu pesce, lu quale 

 » à nomo trinche ». 



Tuellu. Tuello. Osso semilunare, 

 triangolare del piede del ca- 

 vallo il quale serve a dargli 

 la forma. Rus. p. 279. « Lu 

 » tuellu ene una teneriiale de 

 » ossa faciu a modu dell'un- 

 * già, nutricante 1' ungia e 

 » gubernantela, e le radicine 

 » dell' ungia Iraentole asseve 

 » universalemrnle ». 



Intendi l' ultimo falangeo 

 degh anatomici rivestito dalla 

 carne scanellala. 



Tutumagliu maiore. Titimalo. 

 Tithymalus. Rus. p. 259. « Re- 

 » cipe de turnisci, cioene de 

 » tutumagliu ecc. ». 

 V. Ana bulle. 



U 



Ubiu et Obiu (semente). Opulus 

 di Varrone. Oppio. Chioppo. 

 Acer campestri s. Linn. Rus. 

 p. 383. « Alu cavallu furiosu 

 » et non palienle... dagle a 

 V) manecare 1' Ubiu et cula 

 » annona gle miete due voi 

 » tre une. Recipe de mandra- 

 » gora et de obiu, de semente 

 » dell' una et dell' altra ». 



Se per quello si legge non 

 fosse esattamente indicata la 

 sostanza chiamala Ubiu ed 

 Obiu, per gli effetti che Rusio 

 ricorda, \i si dovrebbe rico- 

 noscere r Oppio, succo ispes- 

 sito che si cava dalle capsule 

 del papaver somniferum Linn. 



Ungia cavallina. Ugna di ca- 

 vallo. Ungula equi, o del- 

 l' Equus caballus. Linn. Rus. 

 p. 401. c( Agi de arnoglossa 

 » maiore et menore et de 

 » eupatoriu et de ungia ca- 

 » vallina ugualemente ecc. ». 



Unguentu per le crepacele. 

 Unguento per le crepacce. Rus. 

 p. 253. <i Ancora lu unguentu 

 » che vale ale crepacele et 

 » ale griczale, riczola, ala 

 » scaja et a moro, farfale et 

 » ala tingnia ». 



