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Pasteur, Louis. 56. Memoire sur la fermen- 

 tation acetique. [1862.] Paris, Ecole Norm. 

 Annales, I., 1864, pp. 113-158 ; Paris, Bull. Soc. 

 Chim. III., 1865, pp. 306-308. 



57. Note sur les generations spontanees. 



Paris, Acad. Sci. Compt. Kend. LVIII., 1864, 

 pp. 21-22 ; LXL, 1865, pp. 1091-1093. 



58. Etudes sur les vins. Deuxieme partie : 



Des alterations spontanees ou maladies des vins, 

 particulierement dans le Jura. Paris, Acad. 

 Sci. Compt. Rend. LVIII., 1864, pp. 142-150. 



59. Sur la lumiere phosphorescente des 



Cucuyos. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LIX., 



1864, pp. 509-510; Annal. Phys. Chem. CXXIV., 



1865, pp. 192. 



6O. Sur le dosage de 1'acide tartrique dans 



les vins. Paris, Bull. Soc. Chim. I., 1864, p. 449. 



61. Procede pratique de conservation et 



d'amelioration des vins. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LX., 1865, pp. 899-901. 



62. Note sur les depots qui se forment dans 

 les vins. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LX., 

 1865, pp. 1109-1113; Moniteur Scientif. VII., 

 1865, pp. 559-562. 



63. Nouvelles observations au sujet de la 

 conservation des vins. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LXL, 1865, pp. 274-278. 



64. Observations sur la raaladie des vers a 

 soie. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXL, 

 1865, pp. 506-512. 



65. Note sur 1'emploi de la chaleur comme 

 moyen de conservation du vin. Paris, Acad. Sci. 

 Compt, Rend. LXL, 1865, p. 979. 



66. Nouvelles etudes [experimentales] sur 

 la maladie des vers a soie. Paris, Acad. Sci. 

 Compt. Rend. LXIIL, 1866, pp. 126-142, 897- 

 903; LXIV., 1867, pp. 1109-1120. 



67. Observations au sujet d'une note de 

 M. BKCHAMP relative a la nature de la maladie 

 actuelle des vers a soie. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rnd. LXIIL, 1866, pp. 317-319. 



68. Note historique sur les recherches de 



MM. GERNEZ et VIOLLETTE relatives a la cris- 

 tallisation des dissolutions sursaturees. Paris, 

 Ecole Norm. Annales, III., 1866, pp. 163-165. 



69. Sur la nature des corpuscules des vers 

 a soie. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXIV., 

 1867, pp. 835-836. 



7O. Educations precoces de graines des 

 races indigenes de vers a soie provenant de 

 chambrees choisies. Paris, Acad. Sci. Compt. 

 Rend. LXVL, 1868, pp. 689-695, 721-729. 



71. Note sur la maladie des vers a soie 



designes vulgairement sous le nom de " morts- 

 blancs " ou " morts-flats." Paris, Acad. Sci. 

 Compt. Rend. LXVL, 1868, pp. 1289-1292 

 LXVIIL, 1869, pp. 1229-1234. 



72. Sulla fabbricazione dell' aceto. Polli, 

 Annali, XLVIL, 1868, pp. 283-291. 



VOL. VIII. 



Pasteur, Louis. 73. Note sur la selection des 

 cocons faite par le microscope pour la regenera- 

 tion des races indigenes de vers a soie. Paris, 

 Acad. Sci. Compt. Rend. LX1X., 1869, pp. 158- 

 160. 



74. De le pratique du chauffage pour la 



conservation et Pamelioration des vins. Paris, 

 Acad. Sci. Compt. Rend. LXIX., 1869, pp. 577- 

 581,905-911, 974. 



75. Sulle fermentazioni. ( Transl.) Polli, 



Annali, XL VIII., 1869, p. 63. 

 > 76. Note sur un Memoire de M. LIEBIG, 



relatif aux fermentations. Paris, Acad. Sci. 



Compt. Rend. LXXIIL, 1871, pp. 1419-1424; 



Annales de Chimie, XXV., 1872, pp. 145-151 ; 



Journ. de Pharm. XV., 1872, pp. 12-17, 21-22, 



180-181. 

 77. Sur la nature et 1'origine des ferments. 



Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXXIV., 1872, 



pp. 209-212, 403-407, 505-508 ; LXXV., 1872, 



pp. 900-901. 



78. Sur la conservation des vins. Paris, 



Acad. Sci. Compt. Rend. LXXIV., 1872, pp. 

 791-793, 845-848. 



79. De 1'amelioration des vins par le chauff- 

 age. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. LXXV., 

 1872, pp. 303-308. 



80. Nouvelles experiences pour demontrer 



que le germe de la levure qui fait le vin provient 

 de 1'exterieur des grains de raisin. Paris, Acad. 

 Sci. Compt. Rend. LXXV., 1872, pp. 781-782; 

 Journ. de Pharm. XVI., 1872, pp. 401-402. 



81. Faits nouveaux pour servir a la con- 



naissance de la theorie des fermentations propre- 

 nient dites. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. 

 LXXV., 1872, pp. 784-791 ; Assoc. Fran9aise, 

 Compt. Rend. L, 1872, pp. 450-466 ; Journ. de 

 Pharm. XVII., 1873, pp. 5-12 ; Quarterly 

 Journ. Microsc. Sci. XIII., 1873, pp. 351-356. 



82. Note sur la production de Palcool par 

 les fruits. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. 

 LXXV., 1872, pp. 1054-1056. 



83. Sur la theorie de la fermentation al- 

 coolique. Paris, Acad. Sci. Compt. Rend. 

 LXXV., 1872, pp. 1056-1066. 



84. Sur la guanidine. Journ. de Pharm. 



XVIL, 1873, pp. 328-330. 

 85. Etude sur la biere ; nouveau precede de 

 fabrication pour la rendre inalterable. Paris, 

 Acad. Sci. Compt. Rend. LXXVIL, 1873, pp. 

 1140-1148. 



Pasteur, Louis, ct Raulin, 



Note sur 



1'application de la methode de M. PASTEUK pour 

 vaincre la pebrine. Paris, Ecole Norm. Annales, 

 L, 1872, pp. 1-9. 



2. Note sur la flacherie. [1871.] 

 Paris, Ecole Norm. Anuales, L, 1872, pp. 11- 

 21. 



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