md 
ie) 
amd 
Bemesting. 
STIKSTOFRIJKE ORGANISCHE MEST (BoeENGKIL). 
Vóór den invoer van stikstofrijke zouten als zwavelzure ammonia 
en dergelijke heeft de landbouw in de tropen bijna uitsluitend boengkil 
als stikstofmest gebruikt. 
Boengkil blijft bij het winnen van olie uit olie- en vethoudende 
zaden als uitgeperste koek achter, die gewoonlijk zeer eiwitrijk is. 
In Europa is het voordeeliger dit materiaal als veevoeder te gebruiken, 
zoodat het slechts gedeeltelijk en dan nog indirect als meststof op het 
land komt. In de meeste tropische landen, waar boengkil ten behoeve 
van den veestapel veel minder noodig is, dienen de uitgeperste koeken 
zelf als stikstofbemesting. De suikerrietcultuur op Java gebruikt er 
jaarlijks groote hoeveelheden van. die ten deele van Java afkomstig 
zijn, maar grootendeels geïmporteerd worden uit het Aziatische vasteland 
(China of Britsch-Indië). 
Aangezien boengkil gemaakt wordt van de zaden van cultuur- 
gewassen, die in dit werk nader beschreven worden, kan hier volstaan 
worden met eenige gegevens van algemeenen aard. Deze zijn. grooten- 
deels ontleend aan publicaties van de Java-suikerproefstations, omdat 
de meeste boengkil voor de rietcultuur wordt gebruikt. 
Samenstelling van perskoeken van grondnoten (Arachis hypogaea). 
Katjang boengkil in verschen toestand bevat aan 
> o 
stikstof ongeveer 6 0/,; aan asch 8 0/,. 
Vooral bij lang bewaren in een vochtige omgeving, kan broeiing 
optreden, waarbij lagere organismen de eiwitachtige lichamen omzetten 
en stikstofverlies niet is buitengesloten. Verder komt opzettelijke ver- 
valsching voor door vermenging met aarde, gemalen steen, enz. 
Dergelijke vervalschingen verraden zich door een abnormaal hoog 
aschgehalte; is dit hooger dan het aangenomen grenscijfer ro 0/j, dan 
wijst dit hooge gehalte op anorganische bijmengsels. 
Het stikstofgehalte kan ook sterk dalen door opzettelijke ver- 
menging met fijn gemaakten, nietswaardigen plantenafval; langs micros- 
copischen weg is deze vervalsching gemakkelijk te ontdekken, terwijl 
een stikstofbepaling in ieder geval de waarde als meststof aangeeft. 
De suikerindustrie op Java heeft overigens van dergelijke praktijken 
weinig te duchten, daar alle fabrieken goed ingerichte laboratoria 
