278 
Dat sommige tropische boomen in hun stammen veel zetmeel bevatten 
is bekend genoeg, b.v. bij den sagopalm ; volgens onderzoekingen van den 
laatsten tijd speelt het hier als reservestof een belangrijke rol. 
c. In onderaardsche bewaarplaatsen: wortelstokken, b.v. bij 
pisangs en gember, knollen, b.v. bij aardappelen en ketella, bollen, b.v. 
bij uien en wortelknollen, b.v. bij oebi of jams. Behalve eiwitstoffen 
vindt men hier steeds koolhydraten, hetzij in den vorm van zetmeel 
of ook wel als suikers, zooals de glucose bij de gewone uien. 
In aansluiting aan het voorgaande is het nu mogelijk, zich 
eenigszins een beeld te vormen van de omzettingen en verplaatsingen 
van voedsel, die bij hoogere planten worden waargenomen. Water en 
organische stoffen worden door de wortels opgenomen en moeten in 
hoofdzaak terecht komen in de bladeren; daar vinden zij de uit het 
koolzuur van de lucht gevormde koolhydraten en met een deel van 
deze hebben omzettingen plaats, die o.a. tot de vorming van eiwit 
stoffen leiden. Dit zoo ontstane plastische voedsel moet nu uit de 
bladeren vervoerd worden naar de hoofdplaatsen van verbruik, dat 
zijn aan den eenen kant de groeiende toppen van stengels en wortels 
en het cambium, wanneer er diktegroei is, aan den anderen kant 
de zich vullende bewaarplaatsen van reservevoedsel, die trouwens 
dikwijls ook aan den top van stengeldeelen ontstaan. 
9 28. 
Langs welke wegen wordt dit voedsel nu getransporteerd ? Voor- 
eerst kan opgemerkt worden, dat men bij het doorsnijden van de nerf 
van een blad het geheele stuk, dat hierdoor geïnnerveerd wordt, van 
het stoftransport uitsluit; bij het uitvoeren van deze proef dient er 
echter op gelet te worden, dat er geen verbindingen met andere nerven 
van het blad voorkomen. Er gaat geen water meer naar dit bladge- 
deelte toe en het zetmeel, dat er in gevormd is, wordt er niet uit 
getransporteerd. M.a. w. in de nerven van de bladeren bevinden zich 
de banen, waarin het voedsel zich beweegt. Die nerven bevatten zoo- 
genaamde vaatbundels en deze loopen, al of niet met elkaar vereenigd, 
door den bladsteel heen naar den stengel. 
Het kan gewenscht zijn, hier eerst iets meer mee te deelen 
omtrent den bouw van zulke vaatbundels; men vergelijke daartoe ook 
