284 
Nie 
Welke zijn nu de drijvende krachten bij dit watertransport ? 
Deze heeft men te zoeken ten deele in de worteldrukking, ten deele 
in de verdamping der bladeren, ten deele wellicht ook in de levende 
cellen, die in het houtlichaam worden aangetroffen, te weten het hout- 
parenchym en de mergstraalcellen. 
De wortels persen het water met een zekere kracht naar boven; 
men noemt dit verschijnsel wortelarukking. Niet in alle jaargetijden 
en niet op alle uren van den dag is dít goed waar te nemen; 
maar het is meestal duidelijk zichtbaar op die tijden, waarin de ver- 
damping gering is. Maakt men dan een insnijding in de plant, dan 
komt er uit de sneevlakte water te voorschijn, de plant bloedt, 
zooals men zegt. De hoeveelheid van dit bloedingsvocht kan zoo aan- 
zienlijk zijn, dat het technisch gebruikt wordt; zoo bereidden de oude 
Germanen uit het bloedingsvocht van den berk, in het voorjaar verzameld 
een gegiste drank, berkenwijn of „meth”, zoo wordt uit het bloedings- 
vocht van den suikerahorn in Amerika in het voorjaar ahornsuiker 
(maplesugar) bereid, zoo levert het bloedingsvocht van de agave aan 
de Mexicanen een gegisten drank, de „pulque’’, zoo zou men ook het 
sap, dat na verwonding uit den arenpalm vloeit, onder de bloedings- 
vochten kunnen rekenen. 
Hierbij zijn nog twee opmerkingen te maken; in de eerste plaats 
dat met bloeden niet verward mag worden het te voorschijn treden 
van melksap bij verwonding, een verschijnsel, dat aan iedereen bekend 
is bij boomen, die guttapercha of caoutchouc leveren, maar dat ook 
overigens veel voorkomt, b.v. bij de papavers. Hier zijn, meestal in 
den bast, bepaalde melksapcellen of -vaten aanwezig, die een gedeelte 
van hun inhoud naar buiten uitstorten, wanneer zij op de een of andere 
wijze geopend worden. De beteekenis van het melksap voor het leven 
van de plant is ons vooralsnog onbekend, maar het is wel zeker, dat 
het met het watertransport niets te maken heeft. 
In de tweede plaats blijkt uit de hier opgegeven voorbeelden, 
dat er tijden van het jaar zijn, waarin het bloedingsvocht suiker bevat. 
Dat is inderdaad het geval op het oogenblik, waarop de knoppen van 
een boom beginnen uit te loopen, dus in Europa en in de Vereenigde 
Staten van Noord-Amerika in het voorjaar. De reservestoffen in het 
