RQst. 



II. De Rijstplant. 



I. Botanische Beschrijving. 



De vele soorten en variëteiten van het rijstgewas behooren tot 

 de orde der Glumiflorae, de familie der Gramineae, het geslacht der 

 Oryzeae. Naam: Oryza sativa (L.) 



De bloeiwijze is pluimvormig met éénbloemige aartjes. De bloem 

 is tweeslachtig met bovenstandig vruchtbeginsel; de bloempjes zijn 

 meestal langgesteeld en hebben twee kleine kelkkafjes, daaronder twee 

 rudimentaire kafjes en twee kroonkafjes. De kroonkafjes zijn veel grooter 

 dan (Ie kelkkafjes en kort behaard, terwijl het grootste (het buitenste) 

 bij sommige variëteiten van een kafnaald voorzien is. De nieeldraden 

 zijn zes in getal en hebben groote helmknoppen ; de stamper heeft 

 twee stijlen met veervormige stempels. Het vruchtbeginsel is één- 

 hokkig met één eitje, de vrucht is kaal, stomp, zijdelings samen- 

 gedrukt en door de kroonkafjes nauw omsloten. De zaadhuid (zilver- 

 vlies) is 6f wit 

 doorschijnend, of y'^'^JN: ' a, .15 kelkkafjt-s. 



, 1 /^^ b 



bevat een kleur- ^^^^ ' 



stof. De kiem is ^ >. ''' ''^ riKÜmcntairc kafjes. 



kort en gekromd / ^ \ - '^ i 



^ , , ^ ■,■ f S^ c^ \ e r, c, kroonkafjes. 



met een worteltje. f '^ "^ \ 



De vrucht, na ver- l' w '/ ' 



wijdering van de \\ ,-v-, // c > 



kroonkafjes heet ^^^^^^"^-^^^^ '^i? 



^^ ^ eiiK'cldrailcn. 



schijnvrucht en is ^ ^^^ r , 



zeer zetmeelrijk. V^^^^y ,- 



•^ ^s^\^ è f stamper. 



De zetmcclkorrcls ^^ ' 



zijn tot min of Fig. 3. Diagram van de rijstbloem. 



