14 



vermosj-en om het koolhydratenvoedsel in het enclosperm in zetmeel 

 om te zetten, gedeeltelijk verloren hebben. De drie overige groepen 

 A, B en C omvatten de zetmeelrijstsoorten. 



KiKKAWA, een Japansch botanicus, heeft eenige jaren geleden 

 een iiideeling der variëteiten gegeven, die naar het oordeel der deel- 

 nemers aan het rijstcongres te \'alencia aan redelijke eischen voldoet 

 en algemeen gevolgd zal worden bij de beschrijving der soorten in 

 de laboratoria, die zich met de bestudeering van dit onderwerp bezig- 

 houden. We laten tleze indeeling hier vertaald volgen : 



A. Saiüiih of Laagland rijst. 



a. \'roege ; b. Middelvroege ; c. Late. 



1. Gewone rijst. 



a. lang; b. middelmatig; c. kort korrelig. 

 I. Met kafnaalden. 2. Zonder kafnaalden. 



II. Bijzondere rijst. 



a. Drijfrijst; b. Rijst van zouthoudende gronden. 



B. Bcrgrijst. 



a. Vroege; b. Middelvroege; c. Late. 

 a. lange korrel ; /'. middelmatige ; c. korte. 

 I. Met kafnaalden. 2. Zonder kafnaalden. 



De punten van onderscheid, welke gebruikt worden om de varië- 

 teiten te classificeeren, zoowel sawah als bergrijst-variëteiten, naar 

 den korrel, zijn: 



A . Nict-klcefrijst. 



I. Dun korrelig. II. Lang korrelig. III. Kort korrelig. 

 I. Groot. 2. Middelmatig. 3. Klein. 



a. \'an gewone kleur. 



A. Zonder reuk. B. Met reuk. 



b. \'an Ijijzondere kleur. 



B. Kleef} ijst. 



I. Dun korrelig. II. Lang korrelig. III. Kort korrelig 

 I. Groot. 7. Middelmatig. 3. Klein. 



a. Gewoon gekleurd. /'. \'an bijzondere kleur. 



