25 Ryst. 



gevangenissen hoofdzakelijk uit witte rijst bestond, schreef Vorderman 

 aan die vermindering van voedende bestanddeelen de oorzaak van 

 de beri-beri toe. 



In geneeskundige kringen heeft destijds de beri-beri theorie van 

 VoRDERMAX bestrijders gevonden, die er dan een infectie-theorie tegen- 

 over steklen. In de laatste jaren is de voedingstheorie weer geheel 

 op den voorgrond getreden, vooral door de toepassing, welke de 

 doktoren Jennissen op Biliton en Sciiüffner en Kunnen in Deli ervan 

 gemaakt hebben. 



Bij de mijnwerkers op Biliton voerde de Biliton maatschappij in 

 1908 de voeding met onafgewerkte rijst in als bestrijdingsmiddel tegen 

 beri-beri. Na een vijftal jaren kon Dr. Jennissen zijne ervaringen als 

 volgt formuleeren: 



„Onze ervaringen komen hierop neer, dat onder het mijnwerkers- 

 „ corps van 12000 — 15000 werklieden gedurende een tijdperk van ruim 

 „vijf jaren na invoering der onafgewerkte- rijstvoeding zich nagenoeg 

 „geen gevallen van beri-beri meer hebben voorgedaan en bovendien, 

 „dat van de nog waargenomen gev^allen is gebleken, dat met de 

 „ontwikkeling der beri-beriverschijnselen is gepaard gegaan, onder de 

 „beschreven omstandigheden, een periode van voeding met geheel 

 „afgewerkte rijst" l). 



De verklaring van de gunstige werking bij het gebruik van 

 onafgewerkte rijst als prophylaxis tegen beri-beri heeft Casimir Funk 

 van het Lister Institutc te Londen gegeven 2). Hij scheidde n.1. uit 

 het zilvervlies van de rijst een stof af, door hem „vitamine" ge- 

 noemd, waarvan hij bewees, dat dit het werkzame bestanddeel was bij 

 het voorkomen en genezen der ziekte. 1 )e onderzoekingen van Funk, 

 welke tot een zoo gunstig resultaat hebben geleid, zijn te beschouwen 

 als een voortzetting der proefnemingen, welke destijds begonnen zijn 

 door EijKMAN en Grijns over polineuritis gallinarum, een ziekte, die 

 op Java onder de kippen voorkomt en dezelfde verschijnselen vertoont 

 als die, welke men hij de beri-beri waarneemt. 



1) Plantage Hygiëne, door Dr. ('t. Grijns en Dr. (;. W. Kikwikt dkJonck. 1914. 

 -) Zie voor uitvoerige beschrijving: E. Veudkr, Beri-beri. I.ondon i()i3, Bai.k, 

 Sons and Danielson. 



