67 



Kyst. 



Is de rijst voor buitenlandsch gebruik bestemd, dan orebruikt 

 men lijnolie, voor binnenlandsch gebruik aardappelstroop. 



De afvalproducten van de rijstpellerij worden veelal voor veevoeder 

 gebruikt, daar de meeste nog groote voedingswaarde hebben. 



In de Mcdedeciingen van het Rijks Landboitw Proefstation^) te 

 Wageningen, geeft Dr. D. J. Hissink de volgende tabel van de samen- 

 stelling van de grondstof en van de verschillende producten van de 

 rijstpellerijen (in procenten). 



li E N A M I N G. 



Ruwe Rijst 



(Mengsel van korrels met en 

 zonder dop). 



Rijstdoppen 



Rijst 



(Zonder dop). 



Bruinmeel 



Witmeel 



Loodjesmeel 



Rijstegrant 



Tafelrijst 



(,.8 

 12.3 



10.7 

 11.6 

 •2-5 



7-5 



7.6 



12.6 

 11.4 



10.4 



7-5 



0.7 



2.4 



16.0 

 10.4 



9-5 

 6.1 

 0.9 



73-7 



20.4 

 75-4 



45.0 



55-9 

 60.5 

 67.2 

 78.0 



Onder doppen worden de kroonkafjes verstaan, onder bruinmeel 

 het meel van den eersten molen, onder witmeel dat van den laatsten 

 molen Het loodjesmeel komt uit de middelste molens. 



Dehalve deze meelsoorten wordt nog het uitzeefsel van alle meel- 

 sO(Mtcn in den handel gebracht en wel onder den naam van rijstegrant 

 <jf barrel. 



\I. Pkoductik kn Handel. 



Volgens het Koloniaal \ erslag waren op Java en Madoera met 

 uitzondering van de particuliere landerijen in de V'orstenlanden, op 

 ultimo 1914 7,794,230 bouw ontgonnen gronden, waarvan 3,659,972 



'j Cultiira Jan i()i i. 



