92 



In door linnen gefiltreerd sap vindt men 0.018— 0.062 o/q stikstof of ge- 

 middeld 0.036 o/q en daarvan is nog veel onopgelost in colloïdalen 

 Vorm aanwezig, want bij filtratie door papier vermindert die hoeveelheid 

 nog aanmerkelijk 



Verreweg het grootste gedeelte van de stikstofhoudende verbin- 

 dingen komt voor rekening van het eiwit, dat in onrijp riet in grootere 

 hoeveelheid voorkomt dan in rijp en behalve dat is nog de aan- 

 wezigheid van amiden en aminozuren aangetoond, hoewel er nog geen 

 volkomen zekerheid verkregen is of er behalve het met zekerheid 

 aangetoonde asparagine nog meer dan spoorsgewijs tyrosine en 

 glutamine in gevonden worden. 



7 . , 4sc// besta h ddccleii . 



Suikerriet onttrekt zeer weinig minerale bestanddeelen aan den 

 bodem, zoodat het aschgehalte van deze plant laag is. De aschbe- 

 standdeelen variëeren binnen vrij nauwe grenzen, naar gelang van de 

 grondsoort en de rietvariëteit, maar dezelfde componenten zijn steeds 

 in iedere rictasch te vinden. Van de zuren maakt kiezelzuur het 

 hoofdbestanddeel uit, waarbij ook chloor, phosphorzuur en zwavelzuur 

 komen, terwijl van de basen kali de hoofdmassa uitmaakt en de hoe- 

 veelheid kalk, magnesia en natron gering is. 



III. Voortplanting, Ontwikkeling kn Rijping van het Suikerriet. 

 I . Voortplanting. 



Het suikerriet kan zoowel door middel van zaden als van stekken 

 worden voortgeplant, van welke twee wijzen in de praktijk gebruik 

 wordt gemaakt. \'oor den aanleg van velden, waarvan men het riet 

 voor de suikerbereiding wil oogsten of voor plantmateriaal wil gebruiken, 

 gaat men uitsluitend van stekken uit, terwijl men de voortplanting 

 door middel van zaad toepast met het doel om door hybridisatie van 

 uitgezochte variëteiten nieuwe rietsoorten te verkrijgen, die om de 

 eene of andere reden boven de bestaande uitmunten. Heeft men 

 die eenmaal verkregen, dan plant men die weer door stekken voort, 

 zoodat de eerstgenoemde voortplantingswijze alleen in de kweekerij 

 van nieuwe soorten aanwending vindt. 



