142 



van Java suikerriet reeds vrij spoedig, nadat het gesneden is, in gehalte 

 en zuiverheid achteruit gaat, zoodat een spoedige verwerking noodig 

 is om suikerverhes te voorkomen. 



Het suikersap wordt uit het riet gewonnen door het laatstgenoemde 

 in zware ijzeren of stalen molens uit te persen. 



De meest voorkomende molen bestaat uit drie cylinders, waarvan 

 er twee op dezelfde hoogte in gelijke richting tlraaicn en de derde 

 zich daarboven bevindt en in tegengestelde richting draait Het riet 

 wordt door middel van een carrier tusschen den bovensten en den 



l'ig. 45. Ricttransjiort per kar. 



voorsten c^ylinder geschoven, wordt door de draaiende beweging van 

 deze rollen gegrepen, oppervlakkig geperst en over een geleideplaat, 

 den ampasstooter, tusschen den boven- en achtersten cylinder gevoerd, 

 waar de zwaarste persing plaats grijpt en het sap uit het riet uitgeperst, 

 wordt. Door de draaiende beweging van de cylinders wordt het 

 uitgeperste riet, ampas genaamd, uit den molen geworpen, terwijl het 

 sap langs de cylinders in een ondiepen ijzeren bak valt, die zich onder 



