031 Koffie. 



buitengewoon gioote embryos. Het zoude ongetwijfeld een zaak van 

 belang zijn te onderzoeken in hoeverre de afmeting van het embryo 

 voor verschillende boomen constant is en in hoeverre er misschien 

 verband bestaat tusschen de oorspronkelijke afmeting van het embryo 

 en de groeikracht van de plant, die er zich uit ontwikkelt. 



Als uitzondering komt het voor, dat een kofliezaad twee kiemen 

 bevat, volgens Zimmermanx, die het verschijnsel heeft nagegaan, schijnt 

 dan gewoonlijk het eene embryo op de normale plaats te liggen, zoodat 

 hiervan de wortel ook op de gewone wijze te voorschijn komt, terwijl 



Fig. 68. 



Liberia koffieboon, oppervlakkig aaugesnedeu om liet eniI)ryo bloot te leggen en dwarsdoorsnede 



volgeus de lijnen n. a. en h. è. Ongeveer driemaal vergroot. 



de wortel van het andere embryo op eenigen afstand van het uiteinde 

 doorbreekt. 



Wat den anatomischen bouw van vrucht en zaad betreft, kunnen 

 wij in beknopten vorm het volgende opmerken. De opperhuid van de 

 vrucht bestaat uit kleine veelhoekige cellen, waartusschcn zich huid- 

 mondjes bevinden. Er is een sterk ontwikkelde cuticula aanwezig. In 

 het vruchtvleesch vindt men een laag radiaal gestrekte cellen met 

 sterk opzwellende en verslijmende celwanden. De hoornschil bestaat 

 uit cenige lagen onregelmatig gevormde, meercndeels in de lengte- 

 richtiu'r van het zaad gestrekte steencellen van verschillende grootte 



