322 



Bij de javakoffie beginnen acht tot tien maanden na den bloei 

 de bessen te rijpen en nadert de tijd van den pluk. Weliswaar vindt 

 men het geheele jaar door rijpe vrnchten verspreid aan de boomen 

 maar alleen, wanneer die hoeveelheid de moeite van het plukken loont, 

 zamelt men deze ook in. Bij de Robusta- en de Liberiakofhe rijpen 

 de vruchten het geheele jaar door. 



De tijd van den grooten pluk van de javakoffie is wel de leven- 

 digste, dien men op de onderneming kent. Uit de omliggende desa's 

 en soms ook uit verafgelegene komt het phikvolk naar de onderneming 

 en is er een groote oogst, dan werkt het etablissement dag en nacht door. 



De pluk geschiedt in hooiclzaak door vrouwen. Deze trekken 

 met mandjes en zakken voorzien de tuinen in, waar aan iedere pluk- 

 vrouw een rij boomen aangewezen wordt, die zij één voor één ledig 

 plukken. Zij moeten dan van lederen boom al de rijpe vruchten afplukken, 

 voor zij tot een volgenden overgaan. Wanneer hierop niet goed toe- 

 gezien wordt, hebben de pluksters veel neiging om boomen, waar weinig 

 vrucht aanzit, over te slaan. Met rappe hand wordt het mandje gevuld, 

 waarbij niet zelden kinderen mede helpen ; telkens wanneer het vol is, 

 wordt het in den zak geledigd en deze geraakt dan soms reeds vóór 

 den middag vol. Bij de ploeg plukvrou wen wordt gewoonlijk een jongen 

 ingedeeld, die door voortdurend op een houtblok te slaan, aangeeft 

 waar men bezig is te plukken Tegen den middag worden de zakken 

 met bessen in den slendang naar het etablissement gedragen. 



Moeten er oude, niet getopte, of doorgeschoten tuinen worden 

 geplukt dan krijgt het plukvolk ladders mede of haken om de takken 

 naar beneden te trekken. Achtereenvolgens krijgen alle tuinen een beurt 

 voor den pluk, daarna begint de rondgang opnieuw. Men moet zorgen, 

 dat de tusschenpoozen tusschen de verschillende keeren, dat men met 

 het plukvolk in denzelfden tuin terugkomt, niet te groot worden en niet 

 meer dan een paar weken bedragen, omdat anders de rijpe koffie van 

 de boomen valt. Deze afgevallen koffie wordt ook nog wel opgeraapt 

 maar er gaat toch een deel van verloren en het, uit de afgevallen 

 vruchten verkregen product is inferieur. Wanneer de oogst groot is, 

 is het dan ook vaak moeilijk voldoende plukvrouwen te krijgen om 

 snel genoeg rond te kunnen gaan. 



Bij Robusta- en Liberiakofhe met een meer over het geheele 

 jaar verdeelden oogsttijd gaat de pluk gemakkelijker. Daarbij heeft men 



