332 



waarbij de verwarming- van de lucht buiten het gebouw plaats heeft 

 en slechts verhitte lucht binnenkomt die, na waterdamp te hebben 

 opgenomen, door een ventilator wordt weggezogen. Bij het drooghuis 

 van Vis is de droogvloer zeer hoog, wel 1 5 voet boven den grond, 

 teneinde een goede menging van de warme lucht te doen plaats 

 vinden, voordat deze de koffie bereikt 



Het drogen kan telkens met eene lading of continu worden 

 verricht, in het laatste geval is de inrichting zoodanig, dat de natte 

 koffie boven in den droger wordt ingestort en er na een bepaald tijds- 

 verloop beneden droog uitkomt. 



Fig. 1 14. Koffiedroger. 



Ten slotte moet de gedroogde koffie worden gepeld of gehuld, 

 in dit opzicht komt weer de bewerking van de G. B. koffie vrijwel 

 met die der W. I. B. koffie overeen. De pelmachines zijn in hoofdzaak 

 in twee soorten te verdeelen. De eene soort, naar den uitvinder Squier 

 genoemd, bestaat uit een zware ijzeren schroef, die in een cylinder 

 van hetzelfde metaal wentelt. Tusschen deze twee onderdeden valt de 

 koffie, zoodat de harde hoornschil verbrijzeld wordt en de boon vrij- 

 komt. Gewoonlijk is aan dezen huiler een exhauster vei'bonden, namelijk 

 een snel ronddraaiende as met wieken, waardoor een luchtstroom 

 opgewekt wordt, die het stof en de stukjes hoornschil wegzuigt, zoodat 

 de koffie daarna onmiddellijk kan worden gesorteerd. Is de koffie goed 



