378 



zal hebben, te drijven, om steeds voldoende water te hebben voor het 

 schoonmaken der roltafels, der fermenteerinrichting, etc. Verder is het 

 zeer gewenscht, dat van de fabriek een rijweg zal kunnen worden 

 aangelegd voor afvoer van het product en toevoer van verschillende 

 benoodigdheden. Het terrein van de fabriek moet niet te sterk hellen, 

 zoodat men door afgraving (het gemakkelijkste met behulp van 

 stroomend water) een horizontaal vlak verkrijgt, waarop de fabriek 

 komt te staan. 



Het weinige blad, dat in de eerste paar jaar wordt geplukt, 

 verkoopt men gewoonlijk aan eene nabijgelegen fabriek ; men begint 

 liefst eerst zelf met de verwerking, als de productie wat grooter is 

 geworden, bijv. in het 4ile of 51!^^ jaar. Ook wordt er wel eerst een 

 klein voorloopig fabriekje gebouwd, waarin men dan de eerste jaren 

 het blad verwerkt; men heeft daarbij vooral te zorgen, dat ook dit 

 voorloopige fabriekje goed is ingericht, opdat men er goede thee kan 

 bereiden, want de goede naam der onderneming moet van het begin 

 af aan worden gevestigd. Beter is het om — als er geen fabriek in 

 de buurt is, waaraan men het blatl kan verkoopen — gedurende de 

 eerste jaren „Jïoioery pecco' of „witpitiit" (pag. 452) te maken, waar- 

 door men, althans voor kleine hoeveelheden, zoo goed als geen 

 machines noodig heeft. Op den bouw der fabriek komen wij bij de 

 fabrikatie terug. 



c. A a n 1 eg va n Wege n. 



Eerst gaat men nu over tot het aanleggen van wegen over het 

 opengelegde terrein. Er worden twee soorten wegen aangelegd, nl. de 

 hoofd- of transportwegen en de tuinwegen. 



De transportwegen legt men zoo aan, dat zij geschikt zijn voor 

 het berijden met wagens en karren. Zij moeten niet te sterk hellen, 

 zoo mogelijk niet sterker dan i op 20, en dienen voor het transport 

 van het product, van mest etc. en als rijweg (te paard of in een bendy) 

 voor het personeel. Daar het terrein gewoonlijk niet vlak is, zullen 

 deze hoofdwegen met verschillende slingeringen door het terrein loopen. 



Voor degelijken aanleg van deze hoofdwegen moet worden ge- 

 zorgd, aangezien zij veel en te allen tijde van het jaar zullen moeten 

 worden gebruikt. V'ooral moet op goede afwatering worden gelet, èn 



