Thee. 



III. 



Fabnkatie van de I hee. 



Hi:T Pl.lKKKX. 



Kvenals bij iedere cultuur is het ooo-s/cii een der voornaamste 

 werkzaamheden bij de theecultuur, waar het bestaat in het verzamelen 

 van de jonge blaadjes, die geschikt zijn voor de fabrikatie van thee, 

 eene bewerking, welke men kortweg het „plukken" noemt. 



Het plukken van den thee- 

 oogst geschiedt niet in eens 

 of twee keer per jaar, zooals 

 bij vele graan- en vruchten- 

 oogsten, maar elke 6 a 12 

 dagen en het geheele jaar 

 iloor, behalve in den lijd, 

 wanneer de theestruik pas 

 gesnoeid is en men minstens 

 5 a 6 weken wacht. 



Zoodoende wordt een groot 

 deel \an de jongste blaadjes, 

 die aan den boom ontstaan, 

 steeds weer verwijdertl, het- 

 geen natuurlijk invloed op 

 den groei van den boom 

 heeft. 1 Iet gevolg van dit 

 herhaalde plukken is, dat de 

 plant steeds nieuwe blaadjes 

 produceert, die dan telkens 

 weer worden weggenomen ; 



Fig. 143. Theeplanten met veel jong blail. 

 gereed om geplukt te worden. 



