444 



temperatiir meer stoffen in heet water onoplosbaar, hetüjeen schadelijk 

 zou zijn voor de kwaliteit. 



Droogt men in één keer, dan laat men de machine langzamer 

 loopen en de thee heeft 30 a 40 minuten noodig om er door te 

 komen, terwijl zij er bij twee keer drogen telkens ongeveer 20 minuten 

 in verblijft. X'oor de tweede droging gebruikt men soms ook een andere 

 machine, nl. de „downdraught-sirocco" (zie fig. 163). 



De thee ligt hierin stil op groote horizontale vierkante zeven, 

 waarvan er verschillende verticaal boven elkaar liggen. 



De heete luchtstroom wordt hier van boven naar beneden ge- 

 dreven, vandaar de naam der machine. Men vult een zeef met een 



I )o\vn(lrauL;lit-thL-L-dro<'LT. 



laagje thee en plaatst haar beneden in, nadat men door een hefboom 

 de andere zeven een weinig naar boven heeft gebracht. De droogste 

 thee bevindt zich dus op de bovenste zeef; vermoedt men, dat zij 

 droog" is, dan trekt men deze eruit en onderzoekt het blad eerst met 

 de hand. Is zij nog niet droog, (daaraan kenbaar, dat de stukjes nog 

 buigen) dan schuift men de zeef er weer in ; anders ledigt men ze, 

 vult ze weder met nieuwe natte thee en schuift haar er onder in. 



Deze machine werkt niet zoo voordeelig als de eerste, doch heeft 

 het voordeel, dat de thee onder het drogen beter gecontroleerd kan 

 worden. Als de thee te droog wordt, waarbij een deel van den geur 

 verloren gaat, dan kan men de machine anders stellen (zoodat zij wat 



