446 



meedeelde. Deze methode vereischte veel arbeid en veel houtskool, en 

 men liep altijd gevaar, dat een gedeelte aanbrandde en dan de heele 

 partij kon bederven, doch er was ook een lichtzijde aan deze manier 

 van werken, nl. het product werd, als alles goed ging, geuriger dan 

 dat uit een der groote machines van den tegenwoordigen tijd. Er 



werd geen kunstmatige lucht- 

 stroom door de thee gevoerd 

 en deze neemt altijd een ge- 

 deelte van den geur mee. Daar 

 dit evenwel niet geschiedde, 

 vervluchtigde er niet zooveel 

 van den geur als nu, en het 

 is te hopen, dat men dit nadeel 

 van de tegenwoordig gebruikte 

 machines leert te boven komen. 

 Op het gebied van het 

 theedrogen is, naar het ons 

 voorkomt nog lang niet het 

 laatste woord gezegd ; eene 

 nieuwe machine werd voor 

 eenige jaren door de tirma Figee & de Krlijff te Haarlem in de 

 practijk ingevoerd. De oven dezer machine, waarin de lucht wordt 

 verwarmd, is geheel van ijzer gemaakt, hetgeen een voordeel is boven 

 steen, daar steen dikwijls aanleiding geeft tot verzakking. Ook gebruikt 

 deze machine, volgens inlichtingen uit de practijk, veel minder brand- 

 stof dan vele Engelsche, zoodat zij algemeen zeer goed voldoet. In 

 het bekende werk van Wallis Tavler over theemachines vindt men 

 een droger, waarin in het luchtledige gedroogd wordt, welke werkwijze 

 ons een groot voordeel toeschijnt, aangezien daardoor bij een lagere 

 temperatuur kan worden gedroogd, waarbij veel minder van den geur 

 verloren gaat. Het zou de moeite waard zijn met een dergelijken droger 

 op Java eens proeven te nemen. 



Fig. 165. Theedroger systeem Figee & de Kriiyff. 



Het sorteeren en afpakken. 



A. Hei sortccrcn Is de thee gedroogd, dan moet zij spoedig 

 afkoelen ; men brengt ze daartoe in e^oote manden, die men tot den 



