459 Thee. 



in zoo snelle verweering verkeeren, als mogelijke oorzaak. Een feit is 

 het, dat deze gronden veel ferroverbindingen bevatten, die zeer 

 gemakkelijk aan de lucht ontleden, en aanleiding geven tot het vrij 

 worden van vele plantenvoedingsstoffen, doch dit kan niet alleen de 

 oorzaak zijn, daar men door eene ruime en volledige bemesting niet 

 eene verbetering der kwaliteit verkrijgt, eerder eene vermindering. 

 Wellicht hebben hier de ferrovcrhindiiigot , die anders vergiftig heeten 

 voor de planten, eenen bijzonderen invloed op de kwaliteit. 



Er is beweerd, dat het mangaan een bijzonder gunstige rol zou 

 spelen als bestanddeel van de thee, daar het de fermentatie zou be- 

 vorderen, doch deze meening kan moeilijk de juiste zijn, daar juist de 

 gronden met hoog mangaangehalte op Java veelal thee voortbrengen 

 met minder geur dan de mangaanarme. De jong-vulkanische gronden 

 hebben nl. veelal een zeer klein mangaangehalte en de sedimentaire 

 gronden hebben bijna alle veel mangaan. 



Ook de hoogte bovot zee, waarop het theeland ligt, heeft grooten 

 invloed op de kwaliteit der thee. Beneden is de thee grof en heeft 

 weinie Sfeur, terwijl thee van hooger gelegen landen over het alge- 

 meen meer geur vertoont. 



Ook het kli»iaat heeft invloed op de kwaliteit ; bekend is het 

 toch, dat in het algemeen de thee beter is in den drogen moesson 

 dan in den natten. 



1 )e raii'ctcit VAW de thee is van veel belang; algemeen is het bekend, 

 dat de Assam-indigenous betere thee levert dan de Manipure en dat 

 deze laatste weer betere thee levert (op Java ten minste) dan de 

 Chineesche thee. Daar evenwel de Assam-indigenous zeer kieskeurig 

 is aangaande den grond, is men soms gedwongen om de Manipure 

 variëteit te planten; deze geeft dikwijls dan ook heel wat meer product. 



Zaak is het in elk geval niet iiirerdcir typcit door elkaar te 

 planten, daar men dan verschillend blad door elkaar in de fabriek 

 krijgt, dat men tegelijk moet behandelen, doch dat verschillend lang 

 moet verflenzen en fermenteeren en dit is nadeelig voor de kwaliteit, 

 aangezien in dit geval een deel van het blad eerder klaar is dan 

 de rest. Dit geldt bovenal voor de gemengde typen, die zeer veel 

 voorkomen. 



De stelling, dat de thee beter is, naarmate zij langzamer is gegroeid, 

 bevat veel waarheid, immers waar komen onze beste theeën vandaan? 



