673 



de vereeuiode werking van vocht, warmte en lucht die oppervlaktelaag 

 tot ontleding- over en vormt later een donkergekleurde of zelfs een slappe 

 of papperige laag. Daarom moet men ook nooit reeds geopende noten 

 bewaren, maar de droging onmiddellijk na het stukslaan beginnen. Bij 

 drooino- in de zon moet men de noten alleen gedurende de morgenuren 

 openen, om voor die eerste droging van den sterksten zonneschijn te 

 kunnen profiteeren. 



Naast den eisch van snelle begindroging staat die van onvoldoende 



Fig. 254. 



'rucc clmu^iiiru iiiinsen; één nogr in aanbouw. 



droging. Niet alleen de oppervlaktelaag, maar ook het binnenste moet 

 werkelijk droog zijn, en uit den aard der zaak verdampt het water 

 uit dit binnengedeelte veel langzamer; dit is dikwerf nog zeer vochtig, 

 wanneer oppervlakkig beschouwd de copra reeds droog schijnt. 



Vooral in de Buitenbezittingen, past men veelal droging boven 

 vuur toe, op een rooster van bamboe of ander materiaal, dat i a 1^2 M. 

 boven den grond wordt gemaakt en waarop men de geopende noten 



