()7;") Oliegewasseii. 



Men ziet uit tabel III. dat bij uitgezochte rijpe noten (Serie II, 

 III, VI en VII), zelfs bij zeer goede droging, de indroging bij de 

 coprabereiding minder dan de helft bedraagt. Bij onrijpe (Serie I en V) (en 

 het zelfde is het geval bij reeds ontkiemde) is die uitdroging veel grooter. 



In de practijk, waar nooit uiLsluitend uitgezochte rijpe noten 

 voorkomen, zal die indroging wel altijd boven de 50 o/q komen, tenmin- 

 ste wanneer men volledig droogt. Bij de gewone droging kan men 

 ongeveer 50% aannemen; de kleinere opbrengst, wegens minder rijpe 

 noten, en de meerdere, wegens minder goede droging, wegen dan eenigs- 

 zins tegen elkaar op. 



De weinige gegevens uit de klappercultuur van ons Indie bekend ge- 

 worden, komen met bovenstaande cijfers goed overeen. Zoo vond men in 

 Priaman, dat het verschil tusschen land- en strandklappers slechts schijn- 

 baar is en alleen in den bolster zit; de copraopbrengst van beide is gelijk. 



Daar werd ook geconstateerd, dat bijzonder groote klappers 

 relatief minder copra leveren, dan gewone n.1. slechts 21 % tegen 25 %. 



Evenzoo v'ond men daar, dat tusschen de groote groene, roode 

 en gele vruchten geen aanmerkelijk verschil in copraopbrengst bestaat; 

 wel had de copra uit de groote roode noten hooger oliegehalte. 



Het aantal noten, benoodigd voor de verkrijging van r ton copra, 

 schommelt, behalve door de reedsgenoemde invloeden op het indrogings- 

 verlies, bovendien nog in verband met de grootte der noten en de 

 dikte der kernlaag. 



Op Ceylon rekent men daarvoor 4800 — 5500 noten noodig te 

 hebben, Bdltex komt volgens ervaringen uit Mailagascar tot een ongeveer 

 gelijk getal nl. 5000 — 5500, uit gegevens uit Annam volgt een aantal 

 van 5500 — 5800. Op Java rekent men 4000 — 5000; terwijl uit de boven- 

 staande opgaven van Walker (tabel IV) voor de Philippijnen het lage 

 getal van ± 3100 te berekenen is. Roelfsema geeft voor een klapper- 

 onderneming in de Molukken getallen op die omgerekend op ± 4000 

 noten per ton copra uitkomen. 



Goed gedroogde copra heeft ongeveer de volgende samenstelling: 



Olie 64—67 o/q 



Eiwitachtige stoffen ±8 o/^, 



Koolhydraten ± '4 % 



Celstof ±6 % 



Minerale bcstanddeelen ± 2Y2 % 



Water ±5 0/q 



