732 



volgende procentische saincnstelliny op: N'^. VI is de veel geprezen 

 Lisombé-soort. 



Men ziet tevens uit deze cijfers dat het procentisch oliegehalte 

 in het vriichtvlecsch niet zoo sterk uiteenloopt; het verschilt hier van 



54 tot 67 n/o. 



In Afrika is het winnen van palmolie en palmpilten nog voor 

 verreweg het grootste deel het werk der inboorlingen. Met zeer 

 primitieve hulpmiddelen, opkoken der vruchten, kneden en stampen 

 der massa met handen of voeten verkrijgt men de palmolie, als een 

 vloeibare laag boven op het water drijvende. De pitten worden met de 

 hand uitgezocht en geschild. De opbrengst der olie is 5 a 10 "/o ^^'i 

 het gewicht der vruchten, die aan pitten ongeveer 15%. Meer dan 

 de helft van de olie uit het vruchtvleesch gaat hierbij verloren en 

 de olie zelf is dikwijls slecht van qualiteit, 



P>ij een rationeele cultuuronderneming zal de verwerking der 

 vruchten op een geheel andere wijze moeten geschieden. Reeds bestaan 

 in Afrika enkele kleine moderne fabrieken. .Sommige werken volgens 

 het zoogenaamde natte systeem, d. i. een verbeiertle inrichting van 

 de werkwijze der inboorlingen; andere volgens het droge sjsteem, 

 waarbij men na de vrachten gestoomd te hebben, eerst perst, dan 

 ontpit en dan voor de tweede maal perst. 



De oliepalm kan wel het geheele jaar bloeien en dus ook rcgel- 

 malig het geheele jaar door vruchten leveren, maar droogte houdt 

 zeer de vruchtzetting tegen. In landen met een uitgesproken droge 

 periode kan dus het verwerken van de vruchten tot een meer of 

 minder sterk uitgesproken seizoenwerk worden. 



Over de eindproducten nog enkele woorden. De palmpitten 

 worden steeds, na van de schil ontdaan te zijn, naar Europa verzonden, 

 waar ze in de oliefabrieken verwerkt worden op palmpittenolie en 

 palmpittenkoek. De laatste is een goed veevoeder. De olie, die vroeger 



