Sago 



I n 1 e i d i n or. 



Sago is een voedingsmiddel, afkomstig van ecnige palmsoorten, 

 in welker stam op zekeren leeftijd veel zetmeel aangetrofifen wordt. 



In sommige streken van den Indischen Archipel, vooral in de 

 Mulnkken en in Nieiiw-Guinca is de sago het hooftlvoedsel van de 

 bevolking, en ook wordt zij wel op de Philippijncn, Celebes, IJorneo en de 

 Westkust van Sumatra en daarbij ge;legen eilanden als voedingsmiddel 

 gebruikt. 



Reeds van oudsher waren de inboorlingen van die streken bekend 

 met het voedzame sagomerg, dat zij op zeer eenvoudige wijze wisten 

 te bereiden tot cene soort van brij (papeda), of tot harde beschuit. 



De Europeanen, die voor het eerst in die deelen van den Archijjel 

 kwamen, zooals Marco Polo, M.agi:i.iiaks en Francis Drake, vermeldden 

 de sago reeds als volksvoedsel. De eerste uitvoerige beschrijving vindt 

 men in het bekende Amboinsch Kruidboek van RuMi'Uius. 



X'olgens DE Sturlkr is de naam afgeleid van een Papoeaasch 

 woord, dat brood beteekent. In onze taal is de oorspronkelijke naam 

 sagu of sagoe veranderd in sago. In het Javaansch heet de sago: 

 remboeloeng of kersoela ; in het Soendanecsch kirai ; in het Maleisch 

 roembia of rembia. 



