740 



Siigro. 



Wanneer het sagomerg in de sahani is geworpen, wordt voort- 

 durend water daardoor gevoerd, door dit er in te scheppen, ot door 

 dit er door een baboekoker in te laten vloeien. 



Een groot gedeelte van de houtachtige deelen, die met het merg 

 zijn vermengd, blijft in de sahani liggen, het overige wordt met het 

 meel naar de zeef gespoeld, waar de Inlander door drukken met de 

 hand of door de ohati in beweging te brengen het meel kneedt. Met 

 water met het zetmeel wordt door de zeef alleen doorgelaten, alle 

 grovere deeltjes tegen gehouden. Men gaat zoo lang met wasschen door 

 tot het afloopende water geheel helder is en geen sagodeelen meer bevat. 



•ig. 26^. Ücruiiliiii^ \an sago. 



De bak, die op Ambon den naam van goti draagt, bestaat uit 

 den uitgcholden stam van een sagopalm, waarvan de beide uiteinden 

 door sagobladeren zijn gesloten. Soms bezigt men er ook de scliors 

 van den kajoepoetihboom voor, of andere sponsachtigc vezels. 1 )e 

 g(Hi rust op twee vorken en ligt ongeveer 50 cM. boven den grond, 

 juist onder den zak van de .sahani. In de goti bevindt zich een stuk 

 ocpih, d. i. de bladschccde van den pinangboom en hierover stroomt 

 het water met het zetmeel uit de sahani. liet meel komt in de goti 

 door de zwaarte spoedig tot bezinking, terwijl het water aan bcitle 



