757 S«go. 



Over het feit dat rijst een vollcliyer vt)edsel is dan saoo, laat 

 de anahse "cen twijfel. 



Terwijl voor de rijst als voedingscijier ii6 tot 124 wordt opge- 

 geven, heeft sago in verschillende vormen 80 tot 87 als voedingscijfer. 



X'ergelijken wij de sago met andere meelproducten, dan komt 

 het voedingscijfer ongeveer overeen met dat van tapioca, arrowroot 

 en bananenmeel. Het Indische brood is iets voedzamer, 89 — 103. Als 

 hoofdvoedsel wordt de sago alleen door inboorlingen gebruikt, in de 

 Eiiropeesche hnishonding wordt zij alleen als bijspijs genuttigd. 



